Neuigkeiten

Wie sich südbadische Brauereien im schrumpfenden Biermarkt behaupten

28.03.2018 | Philip Thomas

Der Bierdurst der Deutschen erlischt. Im vergangenen Jahr ist der Absatz von Gerstensaft im Land um 2,5 Prozent auf das nächste Rekordtief gesunken. Während im Rest der Republik Kessel leer stehen, treten sübadische Brauereien den Rückzug in die Region an und können dort sogar ein kleines Plus erzielen. Craft-Bier und die Weltmeisterschaft sind für sie aber nur Tropfen auf den heißen Stein. mehr »

„Kein 0815-Hipsterding“: Café Auszeit bleibt auch nach dem Umzug seiner Linie treu

16.03.2018 | Tanja Senn

Ein Schreibtisch, der kopfüber an der Decke hängt. Ein Brotregal aus einer alten elsässischen Bäckerei. Lampen aus Limoflaschen. Freiburgs hippes Traditionscafé „Auszeit“ ist umgezogen. Die beiden bisherigen Standorte hat Inhaber Benjamin Haas zusammengelegt und serviert nun Quiches, Apfeltaschen & Co. in der Moltkestraße. mehr »

Freiburgs neue Bierbar „FReigeist“ bietet mehr als 100 Sorten

14.02.2018 | Tanja Senn

Gemütliche Sessel, deckenhohe Regale, Bier so weit das Auge reicht. Im ehemaligen Vida, schräg gegenüber der Johanneskirche, hat Denis Büklü eine Bar mit dem sicherlich größten Biersortiment Freiburgs eröffnet. Im „FReigeist“ kann man unter mehr als 100 Sorten wählen. Doch wenn es nach Büklü geht, ist damit noch nicht das Ende des Zapfhahns erreicht. mehr »

Winterzeit ist Bier-Zeit: Regionale Brauereien kreieren besondere Biersorten für den Winter

22.12.2017 | Isabel Barquero

Die Winterzeit ist eine besondere Zeit, vor allem für Brauereien. Zur Festzeit zaubern die Braumeister jährlich ausgefallene Sorten. Die Bier-Experten überraschen mit neuen Kreationen, die den Gaumen verführen. chilli-Redakteurin Isabel Barquero hat einen Blick auf die neuen Bier-Highlights geworfen. mehr »

Im ehemaligen El Bolero hat die „Erste Liebe“ eröffnet

17.12.2017 | Tanja Senn

Verschnörkelte Tapeten, eine Theke aus alten Türrahmen und Kacheln, gemütliche Sessel: Ein Hingucker ist Freiburgs neuestes Restaurant, die „Erste Liebe“ im ehemaligen El Bolero, allemal. Doch hat die Liebe auf den ersten Blick Potenzial für mehr? mehr »

Genuss, Events und Freizeit: Das neue Magazin FREIBURG GEHT AUS ist jetzt am Start

19.11.2017 | Valérie Scholten

Ein Magazin rund ums Ausgehen, Genießen und Erleben gibt es bereits in vielen anderen deutschen Großstädten. Bei einem Städtetrip plant man die urbane Entdeckungstour oftmals bis ins letzte Detail und gibt sich meistens beim Erkunden und Auskundschaften von fremden Städten viel Mühe. mehr »

Gasthaus Krone feiert Herbstfest mit Einweihung des Kronenkellers

22.09.2017 | chilli

Anlässlich der 300-jährigen Zunftordnung der Küfer & Metzger in Kirchhofen und der Einweihung des Kronenkellers lädt die Krone zum Herbstfest ein. mehr »

Neue Bierspezialität und zwei Preise für Privatbrauerei Waldhaus

17.12.2016 | Isabel Barquero

Die Gewinner der »World Beer Awards 2016« stehen fest – und die besten Biere der Welt kommen nicht von Fernsehbrauereien, sondern etwa aus einer Biermanufaktur im Südschwarzwald. mehr »

24 Trucks rollen beim Rothaus Food Truck Festival in Grafenhausen an

13.08.2016 | chilli

Mitten im Schwarzwald steigt das Internationale Rothaus Food Truck Festival nun schon zum zweiten Mal – in Grafenhausen auf dem Areal der Rothausbrauerei, unweit des Schluchsees. 24 Food Trucks aus ganz Deutschland und der Schweiz werden erwartet. mehr »