Achtung: Mobbing – Wie Eltern ihre Kinder vor KI-Tricks schützen
18.03.2024 | Till NeumannAuch beim Mobbing spielt Künstliche Intelligenz (KI) eine Rolle. Manipulierte Bilder, Videos oder Sprachnachrichten können viel Schaden anrichten. mehr »
Neuigkeiten
Velo mit Anhang: Der Verein Kommunikation & Medien bringt per E-Bike Medienkompetenz zu Kindern und Jugendlichen
14.08.2022 | Erika WeisserIn Freiburg sind viele Leute auf Fahrrädern unterwegs, mit oder ohne E-Antrieb. Darunter sind immer mehr Menschen, die außer sich auch Kinder, Bücher oder gar Möbel transportieren – per Lastenrad oder Anhänger. mehr »
„Knallt hier bestimmt rein“: Pinsa-Trend erreicht Freiburg
19.07.2022 | Till NeumannEs soll in Rom Pizzabäcker geben, die kaum mehr Pizza verkaufen. Ebenso in Frankfurt. Stattdessen ist Pinsa begehrter denn je. Auch Freiburger Gastrobetriebe setzen auf die gesündere Alternative zur Pizza. So zum Beispiel das Restaurant „Ciao Pinsa“ an der Egonstraße im Stühlinger. Das chilli hat sich dort angeschaut, warum Pinsa für manche als ernstzunehmende Konkurrenz zum italienischen Klassiker gilt. mehr »
Winterbier zur kalten Jahreszeit: Regionale Brauerein kreieren besondere Biere für die Festtage
10.12.2021 | Michaela MoserDie Winterzeit ist eine besondere Zeit, vor allem für Brauereien. Zur Festzeit zaubern die Braumeister jährlich ausgefallene Sorten. Die Bier-Experten überraschen mit neuen Kreationen, die den Gaumen verführen. mehr »
6. Street Food Market mit allerlei Köstlichkeiten
29.07.2020 | herzNach viereinhalb Monaten Corona-Pause ist der Street Food Market am 1. und 2. August die erste Veranstaltung, die der Messe Freiburg wieder Leben einhaucht. 35 Trucks kommen aufs Gelände und bieten kulinarische Besonderheiten und schmackhafte Dauerbrenner. mehr »
Bierkunde – Schwarzwald Zäpfle naturtrüb
29.05.2020Wasser, Hopfen, Malz und Hefe: das sind die Zutaten eines reinen Bieres. Wie daraus ein gutes Bier wird, bleibt das Geheimnis des Braumeisters. Wer schon immer wissen wollte, wie das Schwarzwald Zäpfle-Bier naturtrüb in die Flasche kommt, erfährt es hier. mehr »
Neu auf dem Münstermarkt: „Deutschlands bester Tzatziki“
20.05.2020 | Till NeumannSeit dem heutigen Mittwoch gibt es griechische Spezialitäten auf dem Münstermarkt. Ilias Anastasiadis (Foto) bietet dort Kulinarisches aus seinem Heimatland an – vieles hat der Koch selbst zubereitet. mehr »
Frisch gestylt: Alte Wache Freiburg hat wieder geöffnet
23.04.2020 | Stella ScheweIn neuem Glanz erstrahlt die Alte Wache in Freiburg, deren Türen jetzt wieder offen sind. Im ersten Quartal wurde das Innere des historischen Gebäudes auf der Südseite des Münsterplatzes komplett renoviert. mehr »
Rothaus: Die Zäpflefamilie bekommt Zuwachs
18.04.20202016 war ein unvergessliches Jahr für die Brauerei Rothaus: Es wurden 225-jähriges Brauereibestehen und 60 Jahre Tannenzäpfle gefeiert! Dieses wunderbare Doppeljubiläum war der Anlass, ein spezielles Bier zu brauen. mehr »
Goldener Affe im Hinterhof – Zuckerbäckerin eröffnet Café in der Wiehre
22.03.2020 | Erika WeisserBisher war nicht viel los im Hinterhof der Nägeleseestraße 8. In dem eher unauffälligen, schmalen und eingeschossigen Gebäude hatte ein Steuerberater sein Büro, das wenig Zufallskundschaft in den Hof lockte. Damit ist es nun vorbei: In den Räumen der ehemaligen Weinhandlung Strecker hat die Zuckerbäckerin Boryana Hristova unlängst ein Café eröffnet. Inzwischen geben sich die Besucher die Tür in die Hand. mehr »
