Weihnachtsmenü: Jamie Olivers Weihnachtskochbuch
08.12.2023 | Jamie OliverEin komplettes Menü aus dem ultimativen Kochbuch für die Weihnachtsfeiertage: Jamie Oliver hat eine Menge Herzblut, Denkarbeit und Sorgfalt hineingepackt. mehr »
Rezept des Monats
Französische Genussküche: Rezepte von Land und Küste
16.11.2023 | Daniel GalmicheAuf seinen Streifzügen durch die Landschaft lässt sich Sternekoch Daniel Galmiche gern von der Landhausküche seiner französischen Heimat inspirieren. mehr »
Aus dem Wald auf den Teller: Pilze
09.10.2023 | Tre Torri VerlagsredaktionFrüh im Morgengrauen losziehen, durch Wald und Wiesen streifen und am Mittag die selbst gesammelten Pfifferlinge & Co. frisch auf den Teller zaubern. mehr »
Soulfood für draußen – saisonale Rezepte für unterwegs
10.09.2023Mit diesen Rezepten wird nicht nur die Wanderung zu einem Highlight, sondern auch die Pause. Unter freiem Himmel die leckersten Gerichte genießen – mit etwas Engagement in der Küche und einer robusten Lunchbox kein Problem. Foodredakteurin Anna Plumbaum hat 70 vegetarische Gerichte für den Wanderrucksack kreiert. mehr »
Die Welt besser essen: Neues von Estella Schweizer
13.08.2023 | Estella SchweizerGerade eben ist das neue Kochbuch der Freiburger Ernährungsberaterin Estella Schweizer erschienen – mit mehr als 90 veganen Rezepten für alle Jahreszeiten und vielen Tipps für ein klimabewusstes Essverhalten. mehr »
Wie dahoim – traditionelle schwäbische Rezepte
11.07.2023Deftig, zeitlos und einfach lecker sind diese traditionellen Rezepte von der Schwäbischen Alb. Bio-Spitzenkoch Simon Tress stellt 85 Familienrezepte vor, die schon seine Eltern und Großeltern so zubereitet haben. mehr »
Vegan schlemmen wie im Urlaub am Mittelmeer
11.06.2023 | Anne-Katrin WeberGesund schlemmen ist nirgendwo leichter als rund um das Mittelmeer. Alle Rezepte in diesem Buch kommen ohne tierische Zutaten aus und strotzen dennoch vor Aroma. mehr »
Um uns herum: Kochen mit Lebensmitteln aus der REGIO
14.05.2023 | Diana NoackWas früher selbstverständlich war, gewinnt heute wieder an Bedeutung: Kochen mit frischen Erzeugnissen aus regionaler und naturnaher Landwirtschaft anstelle weitgereister Produkte. mehr »
Jung, wild & echt: Weltoffene Schwarzwälder Köche und ihre Kreationen
10.04.2023 | Alexander Maier, Iván Lagunas Romeo, Manuel SchwörerNeun Köche, die von Eltern und Großeltern traditionsreiche Schwarzwälder Gasthöfe erbten. Eine Frau und acht Männer, die in ihren Küchen nicht auf exotische Zutaten setzen, sondern sie mit Rezepten bereichern, die sie während ihrer Wanderjahre durch andere Länder kennengelernt haben. So entstehen köstliche Neuinterpretationen typischer Heimatgerichte.
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Vertraut & kreativ – Schweizer Landküche mit Pfiff
21.03.2023Drei Schweizer Bauernfamilien präsentieren in 80 Rezepten Klassiker und überraschende Kreationen, regionale Spezialitäten und Familiengeheimnisse. mehr »
