Schönberg, Haso, Rappen: Neuigkeiten aus der Gastro-Szene Neuigkeiten | 09.10.2019 | Lars Bargmann, Till Neumann

Steaks statt Hase, aus am Schönberg und Neues vom Rappen. Es tut sich was hinter Freiburgs Theken. chilli fasst die wichtigsten Änderungen des Monats zusammen.

Wechsel am Schönberg: Das Restaurant am Jesuitenschloss bekommt – mal wieder – einen neuen Pächter. Nach drei Jahren wird der Vertrag zwischen Stiftungsverwaltung und der Softwarefirma Triargos im Einvernehmen nicht verlängert. Ab dem 1. November ist ein Neustart möglich. Geklemmt hat’s wohl in der kalten Jahreszeit. Im Sommer ist das beliebte Ausflugsziel ein Selbstläufer. 

Viel Wirbel gab’s um das Aus von White Rabbit und El Haso am Europaplatz. Jetzt ist klar: Nach veganer Kost gibt’s in der Unterführung nun das Steakhouse „Meat & Great“ und eine Bar. Losgehen soll’s im Restaurant am 7. November. Die Bar soll auch Auftrittsmöglichkeiten für DJs und Bands bieten. Betreiber ist Filipos Klein, ihm gehört auch das Café Tom‘s und Fili.

Das Hotel Rappen am Münsterplatz hat mit Toni Schlegel eine neue Führung und auch eine neue Spezialität: Neben der badischen Karte gibt’s eine Steak-Karte mit Dry-aged-Beef oder Tagliata di manzo. Das traditionsreiche Haus steht nach technischem Komplett-Update kurz vor der Wiedereröffnung (17. Oktober). Gute Idee: Die Theke steht nicht mehr in der Ecke, sondern mitten im Raum.

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