Seit Anfang Januar erhitzen die Bauernproteste die Gemüter. Heiner Schanz ist Experte für Alltag und Arbeit in der deutschen Landwirtschaft. Im Interview mit chilli-Volontär Pascal Lienhard erklärt der Leiter der Professur für Environmental Governance an der Uni Freiburg, warum ihn die Proteste nicht überraschen. Zudem berichtet der 58-Jährige, wo der Gummistiefel besonders drückt. chilli: Seit … „Ganz viel Idealismus und Leidenschaft“: Interview mit Umwelt- und Nachhaltigkeitsforscher Heiner Schanz weiterlesen