Was Veganer vermissen – Zwei Freiburger stellen pflanzlichen Käse her
Drei Jahre haben Erika Sewing und Wolfgang Reuter experimentiert, getestet, verworfen, neu angefangen. Ihr Ziel war, einen natürlich gereiften veganen Käse zu kreieren, der ohne Zusatzstoffe auskommt. Seit Mai verkaufen sie ihn in Freiburg – und kriegen trotz des stattlichen Preises viel Zuspruch. Nur an einer Stelle klemmt es gewaltig. Wolfgang Reuter leitet die vegane … Was Veganer vermissen – Zwei Freiburger stellen pflanzlichen Käse her weiterlesen
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