Freizeit in der Regio

Bauer, Berge, Bestenliste: Ein Tag auf dem Hof eines Biolandwirts

Der Schindelmatthof im Münstertal auf über 1100 Metern ist sein Lebensmittelpunkt: ­Thomas­ Riesterer ist dort aufgewachsen,­ nach einem Brand ausgezogen, die Welt zu erkunden, und 2015 schließlich zurückgekehrt, um den Betrieb zu übernehmen. Mit verändertem Konzept, viel Elan und einer Philosophie, mit der er es 2019 unter die drei besten Bio-Landwirte im deutschsprachigen Raum schaffte. chilli-Volontärin Liliane Herzberg hat ihn besucht. mehr »