Der Wal und das Ende der Welt: Gewendeter Leviathan 11.07.2020 | Lars Bargmann
Wie im Gemälde: Gasthaus Kanone in Haslach
10.07.2020 | Arwen StockSchon die Fassade des Gasthauses Kanone in Haslach ist reich verziert mit Malereien. Doch die Wände der Innenräume sind ganze Gemälde. Unter ihnen servieren seit 2002 Christa und Kurt Sütterlin badisch-frische Küche sowie feine Weine und Brände. mehr »
Merkles Sterneküche: Basilikum-Kokos-Suppe
09.07.2020 | Thomas MerkleBasilikum duftet umwerfend nach Sommer und Süden und schmeckt am besten frisch geerntet. Zusammen mit Kokosmilch bereitet der Endinger Sternekoch Thomas Merkle daraus eine köstlich-frische Suppe zu. mehr »
Horrorstory: Gretel & Hänsel ab Donnerstag im Kino
08.07.2020 | Liliane HerzbergEs war einmal, vor langer Zeit, in einem verfluchten Land: In der Neuverfilmung des bekannten Märchens sind Gretel und Hänsel, von ihrer Mutter verstoßen und dem Hunger getrieben, schon früh mit der harten Wirklichkeit ihrer Welt konfrontiert. mehr »
Traditionelle Handwerkskunst – der eiserne Schmied
07.07.2020 | Arwen Stock„Fritz“ oder Friedrich August Ernst ist der Dorfschmied von Bahlingen am Kaiserstuhl und ein echtes Original. Selbst im Alter von 85 Jahren steht er noch ganztags an Esse und Amboss. Sein Sohn Siegfried hat ihm deshalb ein Denkmal gesetzt. mehr »
Pflegeberufe: Jetzt unter einem Dach
06.07.2020 | Christoph Arens/KANNSeit Januar dieses Jahres gibt es nur noch eine einheitliche Ausbildung in der Pflege. Die Reform war lange umstritten. Sie soll den Pflegenotstand lindern. Nach dem neuen Pflegeberufegesetz erhalten die bisher getrennt ausgebildeten Alten-, Kranken- und Kinderkrankenpfleger künftig eine gemeinsame Ausbildung – zumindest in den ersten beiden Jahren. mehr »
Bierkunde – Schwarzwald Zäpfle naturtrüb
Wasser, Hopfen, Malz und Hefe: das sind die Zutaten eines reinen Bieres. Wie daraus ein gutes Bier wird, bleibt das Geheimnis des Braumeisters. Wer schon immer wissen wollte, wie das Schwarzwald Zäpfle-Bier naturtrüb in die Flasche kommt, erfährt es hier. mehr »
