Merkles Sterneküche

Merkles Sterneküche: Basilikum-Kokos-Suppe

09.07.2020 | Thomas Merkle

Basilikum duftet umwerfend nach Sommer und Süden und schmeckt am besten frisch geerntet. Zusammen mit Kokosmilch bereitet der Endinger Sternekoch Thomas Merkle daraus eine köstlich-frische Suppe zu. mehr »

Kultur

Horrorstory: Gretel & Hänsel ab Donnerstag im Kino

08.07.2020 | Liliane Herzberg

Es war einmal, vor langer Zeit, in einem verfluchten Land: In der Neuverfilmung des bekannten Märchens sind Gretel und Hänsel, von ihrer Mutter verstoßen und dem Hunger getrieben, schon früh mit der harten Wirklichkeit ihrer Welt konfrontiert. mehr »

STADTGEPLAUDER
Schmied Friedrich Ernst

Traditionelle Handwerkskunst – der eiserne Schmied

07.07.2020 | Arwen Stock

„Fritz“ oder Friedrich August Ernst ist der Dorfschmied von Bahlingen am Kaiserstuhl und ein echtes Original. Selbst im Alter von 85 Jahren steht er noch ganztags an Esse und Amboss. Sein Sohn Siegfried hat ihm deshalb ein Denkmal gesetzt. mehr »

Ausbildung & Arbeit
Frau im Rollstuhl, Hände haltend mit anderer Hand

Pflegeberufe: Jetzt unter einem Dach

06.07.2020 | Christoph Arens/KANN

Seit Januar dieses Jahres gibt es nur noch eine einheitliche Ausbildung in der Pflege. Die Reform war lange umstritten. Sie soll den Pflegenotstand lindern.  Nach dem neuen Pflegeberufegesetz erhalten die bisher getrennt ausgebildeten Alten-, Kranken- und Kinderkrankenpfleger künftig eine gemeinsame Ausbildung – zumindest in den ersten beiden Jahren. mehr »

Politik & Wirtschaft
Visualisierung von Neubau Emons

Zuhören, erfassen, planen und bauen: FREYLER Industriebau GmbH ist ein gefragter Partner

06.07.2020 | chilli

Die Liste der erfolgreichen Projekte der Freyler Industriebau GmbH ist lang. Schon seit 1968 plant und realisiert die Unternehmensgruppe mit Stammsitz im südbadischen Kenzingen anspruchsvolle Bauvorhaben. mehr »

GASTRO & GUSTO
Bierkunde – Schwarzwald Zäpfle naturtrüb

Wasser, Hopfen, Malz und Hefe: das sind die Zutaten eines reinen Bieres. Wie daraus ein gutes Bier wird, bleibt das Geheimnis des Braumeisters. Wer schon immer wissen wollte, wie das Schwarzwald Zäpfle-Bier naturtrüb in die Flasche kommt, erfährt es hier. mehr »