Kulinarische Zicklein-Wochen: Landschaftspflege gipfelt im Genuss Veranstaltungstipp | 26.08.2024 | Marianne Ambs

Biosphärengebiet Schwarzwald

Feine Spezialitäten von Zicklein aus dem Biosphärengebiet Schwarzwald stehen im September bei fünf Gastronomen aus Todtnau, Bernau und aus dem Wiesental auf der Speisekarte. Die kulinarischen Zicklein-Wochen bieten die Gelegenheit, die kulinarische Vielfalt von Ziegenprodukten zu entdecken.

Ziegenfleisch ist zart, schmackhaft und vielseitig in der Zubereitung. Dank seines natürlichen Geschmacks, der die Frische von Weidewiesen widerspiegelt, verleiht es Gerichten eine besondere Note. Im Biosphärengebiet werden Ziegen als Landschaftspfleger eingesetzt. So kommen bei den Zicklein-Wochen Fleisch aus artgerechter Haltung auf den Teller.

Kulinarische Zicklein-Wochen
Sonntag, 1. September bis Sonntag, 15. September
Biosphärengebiet Schwarzwald, verschiedene Orte
www.schwarzwald-tourismus.info

Foto: © eberle

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