Haus & Garten

Wilde Frühblüher – Der Honigbuck in Freiburg

15.03.2025 | Frank von Berger

Ein sagenumwobener kleiner Hügel im Freiburger Westen trägt den süßen Namen „Honigbuck“. Dieses botanische Schatzkästlein liegt versteckt
zwischen hohen, alten Bäumen und fällt im ansonsten flachen Mooswald kaum auf. Doch hier finden sich Wildbestände von Winterlingen, Blaustern, Märzenbecher und anderen Frühjahrsblühern.
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Wachsende Vorfreude – Aussaaten und Anzuchten

07.02.2025 | Frank von Berger

Noch ruht der Garten weitgehend im Winterschlaf, Ausnahmen wie Krokusse und Schneeglöckchen mal ausgenommen. Für echte Gartenfans beginnt die Saison aber bereits, bevor es wirklich Frühling wird. Schon jetzt können erste Aussaaten auf der Fensterbank gemacht werden. Manche Gemüsearten und einige Sommerblumenarten brauchen als Starthilfe eine Vorkultur im Warmen. mehr »

Klein, aber oho! – Pflanzenwissen

21.11.2024 | Nadja Pohl

Das Gänseblümchen (Bellis perennis) ist die Schöne Immerwährende. Der weit verbreitete, mehrjährige Korbblütler begleitet uns durch das ganze Jahr und lässt unser Herz auch noch im nebeligen November höherschlagen, wenn wir eine Blüte entdecken. mehr »

Power für den Garten – Klimagärtnern mit Kohle

20.11.2024 | Heide Bergmann

Als fossiler Brennstoff ist Kohle angesichts des Klimawandels tabu. Aber als ­Verwertung von Grünabfällen, Baustein für Humusböden und CO2-Speicher hat ­Pflanzenkohle Potentiale, die bisher kaum bekannt sind. Hobbygärtnerinnen und -gärtner sind gerade dabei, sie zu entdecken. mehr »

Allrounder im Herbst – Gesundes Gemüse & Halloween-Deko

12.10.2024 | Frank von Berger

In den vergangenen Jahren wurden Kürbisse zu einem echten ­Trendgemüse und einer herbstlichen Delikatesse. Sie sind vielseitig
in der Küche ver
wendbar und als Dekoration ein echter Blickfang. mehr »

Zeit der Ernte – Die dritte Jahreszeit

10.10.2024 | Birgit Maier

Der Herbst ist eine ganz besondere Jahreszeit. Während man tagsüber oft noch schöne und warme Sonnentage genießen kann, ist es nachts meistens schon ziemlich kalt. Vor allen Dingen erlebt man eine Zeit des Abschieds. Die langen Sommertage sind nun vorbei und die Tage werden spürbar kürzer. Das Tageslicht weicht immer mehr der dunkleren Jahreszeit. mehr »

Blütenwunder: Dahlien

16.09.2024 | Frank von Berger

Die floralen Königinnen im spätsommerlichen Garten sorgen in den Beeten für eine Farbexplosion: von Cremeweiß bis Blassrosa, von sonnigem Gelb bis zu Lila, von Purpurrot bis hin zu (fast) Schwarz und allen Farben, die dazwischen liegen. Im September geht niemand an den prächtigen Dahlien-Blüten vorbei, ohne zu staunen! mehr »

Sommerwürze im Glas: Kräuter haltbar machen

16.08.2024 | Heide Bergmann

Sommer ist die Zeit der Kräuter. Sonnenlicht im Überfluss hat sie mit ätherischen Ölen vollgepackt. Wenn man sie berührt, verströmen sie ihre Aromen. Dann ist es höchste Zeit, sie zu ernten und zu konservieren. Dafür gibt es verschiedene Methoden. Viel Spaß beim Schnippeln, Mörsern, Mixen und Rühren! mehr »

Klein, aber fein!: Mini-Gemüse

19.07.2024 | Frank von Berger

Winzig kleine Gemüsearten sind ein vitaminreicher Happen für zwischendurch und gut geeignet für einen Anbau in Pflanzgefäßen. Von Natur aus kleinwüchsige Sorten sind ideal für alle, die auch ohne „richtigen“ Garten gärtnern möchten. mehr »

In Harmonie mit der Natur: Permakultur

09.06.2024 | Heide Bergmann

Durch den Klimawandel geraten Gärten, Ackerbau und Wälder immer mehr aus dem Gleichgewicht. Trockenheit, ausgelaugte Böden und Artenschwund sind die Folgen. mehr »