Da lohnt das Aufstehen – Brunch und Frühstück für Morgenmuffel und frühe Vögel Brunch | 23.02.2025 | chilli

Rührei mit Zwiebeln und Speck, Avocado-Toast, frische Croissants oder ausgefallene Bowls: Selbst dem größten Morgenmuffel läuft da das Wasser im Mund zusammen. Geschmacksknospen macht euch bereit: Freiburg frühstückt vielfältig. Süß oder deftig, frugal oder üppig. Hier findet jeder den perfekten Ort, um gemütlich zu schlemmen und den Morgen zu genießen. Egal, ob mit historischem Flair in der Altstadt oder draußen im Grünen. Aufstehen lohnt sich endlich wieder. Soll der Tag nur kommen. Mit so einem Start kann alles, was folgt, nur gut werden.

Café Liebes Bisschen

Komturstraße 33 / 79106 Freiburg / Brühl
07 61/61 25 50 64 / liebes-bisschen.net

Foto: © Café Liebes Bisschen

Im Freiburger Stadtteil Brühl liegt das gemütliche Café Liebes Bisschen. Unter Palmen und Olivenbäumen lässt die Terrasse Urlaubsfeeling aufkommen. Auf der Speisekarte finden sich allerlei Frühstückskreationen von American Breakfast über Fitnessfrühstück bis zum veganen Traum. In den Morgen starten kann man hier den ganzen Tag. Sonntags wird beim Tischbrunch geschlemmt. Ab 12 Uhr gibt’s ein wechselndes Tagesgericht.

Aussenplätze / Brunch / Feste & Feiern / Mittagstisch / Vegan

Die Kaiserin

Ingeborg-Krummer-Schroth-Straße 31 / 79106 Freiburg / Güterbahnareal
07 61/58 53 01 40 / diekaiserin.jetzt

Foto:  © Kaisers Gute Backstube

Kaiserlich genießen lässt es sich am besten beim Original: Die Frühstückskarte ist reichhaltig und bietet täglich eine große Auswahl an verschiedenen Frühstücksvariationen. Ein Highlight ist der Brunch am Tisch an Sonn- und Feiertagen. Zur Auswahl stehen Brötchen, Lachs, Müsli, frische Waffeln und Rührei. Außerdem gibt es eine große Vielfalt an Biovollkorn-Broten und -Brötchen, süßen Teilchen, Kuchen, Torten sowie unterschiedliche Kaffeespezialitäten. Ein frisch zubereiteter Mittagstisch sowie warme und kalte Snacks runden das Angebot im urban ausgestatteten Ambiente ab.

Aussenbereich / Bio / Frühstück / Kuchen & Snacks / Warme Speisen

Greiffenegg Schlössle

Schlossbergring 3 / 79098 Freiburg / Innenstadt
07 61/3 27 28 / greiffenegg.de

Foto: © Greiffenegg Schlössle

Mit Blick über die Dächer der Freiburger Altstadt gibt es einen Brunch deluxe. Von der klassischen Frühstücksecke mit Müsli, hausgemachten Marmeladen, Wurst und Käse geht man über zu feinen Salaten und Antipasti. Eine Reservierung ist empfehlenswert, denn der Brunch ist oft ausgebucht.

Sonn- & Feiertags 10-14 Uhr / 44 Euro

Café Jolie

Konviktstraße 21 / 79098 Freiburg / Altstadt
jolie.cafe

Foto: © Café Jolie

Mit dem Charme der goldenen Zwanzigerjahre und modernem Flair schafft das Café, bei dem französischer Genuss und italienische Kaffeekunst zusammenkommen, ein einzigartiges Erlebnis. Statt auf Kaffee und Kuchen setzt das Jolie auf Breakfast und Lunch. Zu schnabulieren gibt es Altbewährtes und Außergewöhnliches wie Brüsseler Waffeln oder vegane Overnight-Oats.

Aussenbereich / Herzhaft / Kaffeespezialitäten / Süss / Tellerfrühstück / Vegetarisch

Schlosscafé

Kapellenweg 1 / 79100 Freiburg / Wiehre
07 61/40 38 40 / schlosscafe-freiburg.de

Foto: © Schlosscafé

Der tolle Blick über Freiburg ist eigentlich schon Grund genug, hier frühstücken zu gehen. Einen weiteren Grund liefert die Karte: Chia Pudding, Rührei mit Sommertrüffeln, eine Acai-Bowl oder Avocadobrot, getoppt mit Melone, Gurke, Paprika, Kresse – hier gibt’s neben den Frühstücksklassikern allerhand Ausgefallenes.

Aussenplätze / Di. & Mi. Ruhetag / Gasthaus

Lollo

Schwimmbadstraße 46 / 79100 Freiburg / Wiehre
07 61/70 75 99 33 / lollo-freiburg.de

Foto: © Lollo

Cremiges Porridge mit Zimt und Zucker, vor Ahornsirup triefende Pancakes mit Blaubeeren oder Bagels mit Hähnchen, Speck und Ei. Das Lollo hebt sich ab und setzt auf neue Kreationen. Besonders beliebt: die Eier Benedict aus pochiertem Ei, Brioche und Zitronenmayo. Wahlweise gibt es Schinken, Grünkohl oder gebeizten Lachs dazu.

Aussenbereich / Kaffeespezialitäten / Stullen / Tellerfrühstück / Vegetarisch

Urban Eight

Zollhallenstraße 5 / 79106 Freiburg / Güterbahnareal
07 61/38 36 92 80 / urbaneight.de

Foto: © Urban Eight

Eine Auszeit vom Alltag – genau dafür möchte das Urban Eight im urban-jungen Stil die Basics bieten. Frühstück gibt’s von Dienstag bis Sonntag. Neben den Klassikern „The little French“ und „Royal Start in the Day“ für zwei Personen gibt es auch Außergewöhnliches. Zum Beispiel die „Urban Eight Special Stulle“ mit Avocado-Frischkäse- Aufstrich, Tomaten und Wildkräutern oder die „Vegane Stulle“ mit Möhren-Hummus, Tomaten und Balsamico-Vinaigrette. Wer lieber süß in den Tag starten möchte, kann auf Buttermilk-Pancakes zurückgreifen.

Aussenbereich / Bowls / Herzhaft / Kaffeespezialitäten / Süss / Vegan / Vegetarisch / Warme Speisen

Marmell

Gartenstraße 7 / 79098 Freiburg / Altstadt
Facebook/Instagram: marmell.de

Foto: © Café Marmell

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Im ehemaligen Caféhaus, jetzt Marmell, sind Frühstücksliebhaber genau richtig. Im Marmell ist es egal, ob es 9 Uhr morgens oder 15 Uhr nachmittags ist. Denn hier wird den ganzen Tag gefrühstückt. Eat breakfast all day! ist das Motto. Ob Smoothie-Bowls mit frischen Früchten, verschiedene Pancake-Variationen, herzhafte Stullen, Bagels oder ein typisches Rührei – hier findet jeder, was das Herz begehrt. Kombiniert mit allerlei Kaffeespezialitäten, Tee, Matcha oder einem hausgemachtem Orangen- oder Apfel-Gurken-Saft kann der Tag kaum besser beginnen oder ausklingen.

Aussenbereich / Bowls / Brunch / Herzhaft / Kaffeespezialitäten / Süss / Täglich / Warme Speisen

Im Original

Brühlstraße 13 / 79331 Teningen-Köndringen
0 76 41/9 59 49 99 / imoriginal.de

Foto: © Im Original

Milano, Roma, Firenze, Portofino sind hier klangvolle Namen für reichhaltige Frühstücksportionen. Im Glashaus können Hobbybruncher unter Palmen in Wohlfühlatmosphäre täglich von 8.30 bis 12 Uhr nach Herzenslust schlemmen.

Aussenbereich / Herzhaft / Süss / Täglich

Gleis 1

Am Bahnhof 2 / 79232 March
0 76 65/40 03 13 / gleis1-restaurant.de

Foto: © Gleis 1

Getreu dem Motto „Bahn frei für echten Genuss“ sind alle Speisen sorgfältig ausgewählt und werden frisch zubereitet. Die acht Frühstücksvarianten gibt es von Montag bis Samstag, Sonntag hingegen gibt es von 9 bis 13 Uhr ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Für Augenschmaus sorgen wechselnde Kunstausstellungen.

Aussenbereich / Ausstellung / Brunch / Buffet / Täglich / Tellerfrühstück

Café Mocca & Bar

Alte Bundesstraße 27a / 79194 Gundelfingen
01 76/86 58 92 09 / cafe-chocolat-gundelfingen.eatbu.com

Foto: © Café Mocca

Torten, Backwaren und Croissants so weit das Auge reicht. Und das gerne auch schon zum Frühstück. Doch das Café hat weitaus mehr zu bieten: eine schöne Atmosphäre, viel Platz und einen idyllischen Außensitz. Für alle Schleckermäuler hat das Café auch das passende Eis parat.

Aussenbereich / Tellerfrühstück / Vegetarisch

Vinolivio

Am Hockenbuck 1 / 79227 Schallstadt
0 76 64/6 19 87 85 / vinolivio-restaurant.com

Foto: © Vinolivio

Wer im Glashaus sitzt, kann in Schallstadt den ganzen Tag unter Olivenbäumen schlemmen. Rührei in verschiedenen Variationen und ausgefallene Frühstückskombinationen lassen keine Wünsche offen. Und wer nicht fündig wird, stellt sich mit den „Solos“ ein ganz individuelles „Starterkit“ zusammen.

Aussenbereich / Herzhaft / Mediterran / Süss / Täglich / Tellerfrühstück / Vegetarisch

Kirschenhof Schmidt

Königsweg Hof 1 / 79346 Königschaffhausen
0 76 42/9 28 28 45 / kirschenhof-schmidt.de

Foto: © Kirschenhof Schmidt

Mitten in der Natur liegt der Kirschenhof Schmidt, wo man sich als Antwort auf die lange Arbeitswoche sonntags an ausgewählten Terminen eine idyllische Auszeit gönnen kann. Liebevoll angerichtet ist das Frühstücksbuffe, auf dem sich abwechslungsreiche Klassiker finden. Brötchen, Honig, Marmelade, Müsli, Wurst und Käse sowie Rührei und Speck sind nur ein kleiner Auszug. Natürlich gibt es auch Kaffee und Tee in großer Vielfalt.

An ausgewählten Tagen / Aussenbereich / Aussicht / Brunch / Buffet

Heartcafé

Mittelstadt 19 / 79235 Burkheim
07 6 62/94 64 76 / he-artcafe.com

Foto: © Lynn Pham

Das Heartcafé verwöhnt seine Gäste mit selbst gebackenen Kuchen und Torten, feinsten Café-Spezialitäten und vor allem leckerem Soulfood-Frühstück. Außerdem erwarten die Besucher ausgewählte Interior-Design-Dekorationen, Kunstvolles und besondere Geschenkideen. Alle Frühstücksvariationen sind nach vorheriger Absprache auch vegan und glutenfrei erhältlich. Highlights sind die Bio-Beeren-Smoothie-Bowl mit Banane, Beeren, Chiasamen, Granola, Kokos, Früchten und Nussmus und die Bio-Schoko-Haselnuss-Bowl mit Banane, Sesam, Datteln, Kakaonibs, Haselnüssen und Nussmus. Wer danach noch Hunger hat, kann sich anschließend an der Kuchentheke bedienen.

Bowls / Kaffeespezialitäten / Tellerfrühstück / Vegan / Vegetarisch

Der Leckerladen

Kemsstraße 24 / 79189 Bad Krozingen
0 76 33/9 29 47 89 / der-leckerladen.de

Foto: © Der Leckerladen

Nomen est omen: Ob klein, veggi, vegan, deftig oder englisch – lecker sind selbstverständlich alle Frühstücksangebote im Leckerladen. Neun Varianten gibt es täglich ab 8 Uhr, vielfältige Extras und das „Eierlei“ lassen keine Wünsche offen. Die Eier kommen von „Huhn aus Glück“ im Ort, Wurst und Fleisch regional vom Metzger. Am Wochenende gibt es zusätzlich hausgemachte Pancakes – mit Ahornsirup und Butter oder mit frischen Früchten und Sahne.

Aussenbereich / Kaffeespezialitäten / Mo. Ruhetag / Tellerfrühstück

Rüttehof

Hofgut Rüttehof 1 / 79400 Kandern-Wollbach
0 76 26/88 85 / ruettehof.de

Foto: © Rüttehof

Inmitten von Apfelplantagen liegt das Hofgut Rüttehof. Im Bauernladen werden Produkte aus eigenem Anbau und Hausgemachtes verkauft: Äpfel, Säfte, Marmelade, Brotaufstriche, Müsli, Brot, Brötchen und süße Hefeteile. All diese Köstlichkeiten kommen mittwochs bis sonntags ab 8.30 Uhr im urigen Frühstücksstüble aufs üppige Buffet – samt Produkten von regionalen Lieferanten wie Wurst Speck, Räucherlachs und Forelle. Kulinarische Vielfalt trifft idyllische Atmosphäre. Im Sommer ist Platz auf der großen Terrasse, die Kinder tummeln sich in Sichtweite auf dem Spielplatz. Eine Reservierung ist ein Muss.

Aussenbereich  / Brunch / Buffet / Hofladen / Kaffeespezialitäten / Mittwoch bis Sonntag / Regional

Brauereigasthof Rothaus

Rothaus 2 / 79865 Grafenhausen
07 78/45 22 96 00 / rothaus.de

Foto: © Christoph Düpper

Frische Bergluft macht hungrig. Wie gut, dass sonntags beim Genuss-Brunch im Gasthof eine köstliche Vielfalt aufgetischt wird: Mit Deftigem, Süßem, warmen und kalten Speisen starten Schlemmer in den Tag.

Aussenplätze / Buffet / Gasthaus / Sonntags

Rosalie im süßen Winkel

Im süßen Winkel 1 / 79837 St. Blasien
0 76 72/4 85 66 77 / caferosalie.net

Foto: © Rosalie

Den ganzen Tag frühstücken? Dieser Traum wird im Süßen Winkel wahr. Bio-Ei, Müsli, frisches Obst, Avocadocreme, Beeren, Käse, Omelette mit und ohne Speck und vieles mehr erwartet die Gäste in dem Café mit Shabby-Chic-Stil. Veganes Frühstück sowie Milchalternativen sind ebenfalls im Angebot. Der Kaffee kommt aus der Schwarzwild Rösterei in Freiburg. Tipp: das Rosalie-Frühstück mit „eweng vo allem“.

Kaffeespezialitäten / Täglich / Tellerfrühstück

Salinencafé

Rietenstraße 16 / 78054 Villingen-Schwenningen
0 77 20/3 55 61 / salinen-cafe.de

Foto: © iStock/Rawpixel

Hier beginnt das „Morgenessen“ mit einem Lachen. Auf der Karte stehen Brot, Brötchen und jede Menge Eier. Natürlich kommen aber auch „Schlemmer“ mit reichhaltigem Frühstück auf ihre Kosten. Lecker satt werden alle, wer noch hungrig ist, bestellt „ä Muggaseggale“ dazu. Ab 12 Personen gestaltet das Café auch ein individuelles Frühstücksbuffet.

Herzhaft / Süss / Täglich / Tellerfrühstück

Gret-Stube

Fohrenbachstraße 5 / 79809 Weilheim
0 77 55/2 88 98 70 / gret-stube.de

Foto: © Gret-Stube

Ein Frühstück in der gemütlichen Gaststube ist der perfekte Auftakt für einen Besuch im Rosendorf Nöggenschwiel. Das reichhaltige Buffet bietet viel Hausgemachtes, darunter Dips mit Gemüsesticks und frische Brotaufstriche. Den Schwarzwälder Schinken können sich die Gäste auf der italienischen Aufschnittmaschine selbst schneiden. Laktose- und Glutenfreies gibt es auf Anfrage.

Brunch / Buffet / Kaffeespezialitäten / Vegetarisch