Gastro News – Jesuitenschloss, Sedanquartier und Seepark GASTRO & GUSTO | 03.06.2026 | Michaela Moser
Neustart im Jesuitenschloss: Nikolaos Komvolidis übernimmt die Gastro hoch über den Reben am Schönberg. Tagsüber zieht mit „Marmell Hills“ ein Café mit Kaffee, Kuchen und Terrasse in Selbstbedienung ein, abends verwandelt sich die Location in das mediterran-griechische Restaurant „Afytos“ mit Sharing-Konzept. Nach mehreren Pächterwechseln soll das historische Ausflugslokal damit wieder dauerhaft belebt werden. Geplant sind eine moderne, minimalistische Einrichtung, eine Außenbar sowie viel Offenheit zwischen Innenraum und Terrasse. Die Eröffnung ist fürs Frühjahr vorgesehen – mit Panorama-Blick über Freiburg bis zum Kaiserstuhl inklusive.
Frischer Wind im Sedanquartier: Das Café Castanea in der Belfortstraße hat nach kurzer Pause wieder geöffnet – mit Umut Hatay als neuem Betreiber. Der Gastronom führt bereits das Sedan-Eck und die Uni-Galerie und erfüllt sich nun den Wunsch vom eigenen Café. Vieles bleibt vertraut: Bagels, Kuchen und Kaffeespezialitäten stehen weiter im Mittelpunkt, ergänzt um Matcha-Drinks und längere Öffnungszeiten. Hatay setzt auf familiäre Atmosphäre, regionale Zutaten und den direkten Kontakt zu den Gästen – in einer der beliebtesten Café-Lagen Freiburgs.
Neuer Treffpunkt am Seepark: Unterhalb des Westbads entsteht derzeit die „Strandbar West“ – ein moderner Holzbau mit Dachterrasse, Außenbereich und Blick auf den Flückigersee. Die Gastro soll sowohl Freibadgäste als auch Besucher·innen des Seeparks anziehen und klassische Schwimmbad-Snacks ebenso bieten wie Drinks und kleine Speisen auf der Terrasse. Ergänzt wird das Projekt durch einen öffentlichen Bouleplatz. Betreiber wird Bora Cengiz, der bereits mehrere Bäder gastronomisch versorgt. Die Eröffnung der neuen Strandbar ist für August geplant.
