Tradition mit Ausblick – Genuss-Highlights für Gourmands & Entdecker GASTRO & GUSTO | 31.10.2026 | Marianne Ambs

Wer in der REGIO traditionelle Gasthäuser sucht, wird immer seltener fündig. Umso wertvoller sind die Wirtinnen und Gastronomen, die im Breisgau, am Kaiserstuhl, im Markgräflerland und im Schwarzwald die Tradition hochalten und gleichzeitig vor zeitgemäßen Interpretationen auf dem Teller nicht zurückschrecken.

Rund um Freiburg finden Genussmenschen nicht nur badische Lebensart und deftige regionale Klassiker – gehobene Fine-Dining-Küche und die Sternegastronomie haben auf dem Land ebenfalls ihren festen Platz. Junge Köche und mutige Gastgeberinnen führen nach Wanderjahren in großen Häusern mit neuen Ideen die Traditionsbetriebe ihrer Eltern und Großeltern weiter. Badische Klassiker wie Leberle, Schnitzel und Rehrücken werden nach überlieferten Familienrezepten zubereitet oder auch mal neu interpretiert. In den Küchen treffen Tradition auf internationale Einflüsse, Handwerk auf Kreativität und Finesse. Heute gutbürgerlich speisen, morgen fürstlich genießen. Und übermorgen? Vielleicht ein Ausflug in die Aromaküche der Welt? Italiener, Griechen, Japaner und Chinesen bringen den Geschmack ihrer Heimat aufs Land+. Ausflugslokale servieren nach einer Wanderung oder einer ausgedehnten Radtour in der heimeligen Gaststube oder auf der Terrasse deftige Hausmannskost und klassische Vesperteller. Für Genießer, Entdecker und Neugierige hat die Gastroszene in der REGIO viel zu bieten. Wir wünschen guten Appetit!

Foto: © Magnific

Restaurant Höfli Staufen
Hauptstraße 56 / 79219 Staufen
0 76 33/9 33 72 88 / hoefli-staufen.de

„Der Innenhof ist ein echter Hingucker: Pflastersteine, Fachwerk und historische Gemäuer machen ihn zu einem beliebten Treffpunkt in der Fauststadt“, finden Marco und Alexandra Killy. Deshalb haben sie ihr Fine-Dining–Restaurant „Höfli“ genannt. Marco Killy kreiert exquisite wechselnde Menüs mit Suchtfaktor. Neu sind die Höfli–Tapas: Pulpo, Crispers, Taschenkrebs und Rindertatar aus der Hüfte sind auch „To go“ zu haben.

Aussenplätze / Gehobene Küche / Tapas „to go“ / wechselndes Menü

Restaurant Storchen
Felix-und-Nabor-Str. 2 / 79189 Bad Krozingen / Schmidhofen
0 76 33/53 29 / storchen-schmidhofen.de

Bescheiden nennt die Familie Helfesrieder ihr Restaurant „Landgasthof“ und knüpft an die Familientradition des Gasthofs aus dem Jahr 1764 an. Die feine Küche ist aber auf höchstem Niveau: Jahr für Jahr verteidigen -Jochen Helfes-rieder und sein Vater Fritz von Neuem ihren Michelin–Stern. Ihre Küche ist regional-französisch inspiriert – mit einem Fokus auf der Reinheit des Geschmacks.

Aussenplätze / Di.–Do. Mittagsmenü / Eigener Bauerngarten / Events / Hotel

Ristorante Engel
Weinbergstraße 2 / 79299 Wittnau
07 61/40 28 05 /   ristorante-engel.de

Franco Iaia führt die von seinen Eltern begründete Tradition fort: Im „Engel“ wird die hohe Kunst der italienischen Küche ernst genommen. Die Speisekarte ist eine Reise durch die italienischen Regionen. Einfallsreiche Antipasti treffen auf cremige Pastagerichte, Schwertfisch und Wolfsbarsch auf eine vielfältige Pizzaauswahl. Feinschmeckern sei das Menü, eine Genussreise durch Italien, empfohlen.Am Donnerstag ist Familientag.

Aussenplätze / Italienisch / Tages-Specials / Take-Away-Karte

Restaurant „Luise“
Luisenhöhestraße 14 / 79289 Horben
07 61/13 73 30 / luisenhoehe-hotel.de

Das Restaurant des Gesundheitsresorts Luisenhöhe ist das architektonische und kulinarische Herzstück des Hauses. Hier werden ausschließlich frische, wenn möglich regionale Lebensmittel verarbeitet und saisonale Kreationen serviert. Bei Küchenchef Niels Möller werden Güter wie Zeit, Einzigartigkeit, Authentizität, Flexibilität, Kreativität und Individualität zu Genussmomenten.

Aussenplätze / Hotel / Täglich wechselndes Menü / Weinkarte

Gasthaus Sternen Post
Hauptstraße 30 / 79254 Oberried
0 76 61/98 98 49 / gasthaus-sternen-post.de

Foto: © Gasthaus Sternen Post

Regionale Küche auf hohem Niveau und mit dem gewissen Etwas: Das ist die Philosophie, der sich Bernd Lutz im Traditionsgasthaus in Oberried verpflichtet fühlt. Die Speisekarte orientiert sich am heimischen Angebot quer durch die Jahreszeiten. Heimische Fische und Wild vom örtlichen Jäger konkurrieren auf der überschaubaren Karte mit Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren, mit Gemüse und Obst von Bauern aus der Umgebung und raffiniert zubereiteten Nachspeisen. Viele Produkte sind biologisch erzeugt. Auch eine Menüempfehlung steht auf der Karte.

Außenplätze / Familienbetrieb / Historisch / Hotel / Mittagstisch

Gasthaus Adler
Talstraße 11 / 79286 Glottertal
0 76 84/9 08 70 / adler-glottertal.de

Fotos: © Bernhard Würzburger

Seit 1883 hat der „Adler“ in Glottertal die Konzession als Gasthaus. Heute wird in den sorgfältig renovierten historischen Räumen badische Küche mit internationalen Einflüssen serviert. Frischen Wind hat 2018 Küchenchef Nicolas Cordier in den Adler gebracht. Gespeist wird in den gemütlichen und stilvollen Schwarzwaldstuben oder im Adler-Gärtle. Die regelmäßig wechselnde Speisekarte mit regionalen Gerichten, verfeinert durch internationale Einflüsse, lässt keine Langeweile aufkommen. Auf den Teller kommt das, was die Jahreszeit hergibt, ganz nach der Philosophie der „Schmeck den Süden“-Gastronomen, zu denen Cordier gehört.

Auf der Weinkarte stehen vor allem Weine aus der Region, aber auch aus anderen Weinbauländern Europas wie Frankreich und Italien.

Das Gasthaus Adler ist auch ideal für festliche Anlässe wie Hochzeiten, Familienfeiern, geschäftliche Anlässe oder entspannte Auszeiten in geselliger Runde. Egal ob mit 10 oder bis zu 100 Personen gefeiert wird.

Aussenplätze / Familienbetrieb / Events / Feste /Hotel / Regional / Saisonal

Das Merlin
Hexentalstraße 61 / 79249 Merzhausen
07 61/38 37 11 17 / das-merlin.de

Foto: © Michaela Moser

Der Name ist Programm: Zauberhaft ist im Merlin nicht nur die spannende Küche, sondern auch die Atmosphäre des Restaurants auf dem Gelände des Sportparks von Merzhausen. Magier Bodo Zink verfeinert seine regionalen Gerichte aus der Merlin-Küche mit einem internationalen Hauch. Deshalb stehen je nach Saison neben Klassikern wie Schnitzel und Flammkuchen auch ein Thunfischsteak mit Basmati-Wildreis, Kimchi und Grillgemüse oder ein Beluga-Linsen-Salat mit geräuchertem Forellenfilet und Wasabi-Joghurt-Dip auf der Karte.

Seit August wird im Merlin auf der Terrasse oder im funkelnden Restaurant der Frühstückstisch gedeckt. Samstags und sonntags kann von 9.30 bis 13 Uhr gewählt werden zwischen Stullen aus Sauerteigbrot, Avocado Liebe, Nordlicht mit Lachs, Frühstücksheld mit Bacon und Spiegelei oder Bella Burrata. Zudem gibt es Bowls, belgische Waffeln, Croissants, frisch gepressten Orangensaft, Matcha und Chai Latte. Ab 12 Uhr ist der Wechsel zum Mittagstisch möglich.

Foto: © Merlin

Aussenplätze / Badisch-international / Bier-garten / Frühstück / Mittagstisch / Vegetarisch

Schlegelhof
Höfener Straße 92 / 79199 Kirchzarten
0 76 61/50 51 / schlegelhof.de

Foto: © Schlegelhof

„Wo Seelenfrieden & Lebensfreude zu Hause sind“ servieren Martin Schlegel und sein Team gehobene Küche, die schnörkellos und perfekt ausbalanciert daherkommt. Die Speisekarte liest sich klassisch badisch, mediterran und international inspiriert. Der Service im modern-ländlichen Ambiente ist herzlich und präsent.

Aussenplätze / Badisch-international / Hotel / Weine / Wellness

Zum Raben
Dorfstraße 8 / 79289 Horben
07 61/70 77 18 25 / raben-horben.de

Foto: © Gasthaus Raben

Pierre Marie Barrel hat französischen Flair in den historischen Raben gebracht. Seit 2024 führt der Küchenchef mit seiner Frau Melanie das Traditionshaus. Die Barrels pflegen die Kunst des Gastgebens mit Liebe zum Detail. Die französisch inspirierte Küche an der „Table du Raben“ ist geprägt von regionalen Produkten der Saison.

Aussenplätze / Bistro FranÇais / Di. & Mi. Ruhetag / Events / Feste / Französische Küche /Hotel

Landgasthof Zum Hirschen
Schönbergstraße 11 / 79299 Wittnau
07 61/40 21 37 / hirschen-wittnau.de

Foto: © Landgasthof Hirschen

Die Familie Winterhalter betreibt das Traditionshaus in Wittnau mit Leib und Seele. Thomas Winterhalter kocht mit frischen und regionalen Zutaten, seine Frau Eliane ist für die Weinbegleitung, den herzlichen -Service und das Hotel verantwortlich. Das Wild kommt aus eige-ner Jagd, Winterhalter ist passionierter Jäger und Metzgermeister. Ausgeschenkt werden im Restaurant die Weine aus eigenem Anbau. Sohn Julius hat die Regie im Weingut Winterhalter übernommen und sorgt für gute Tropfen vom Wittnauer Kapuzinerbuck.

Aussenplätze / Badisch / Events / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag / Wein / Wild

Restaurant zur Krone
Hauptstraße 57 / 79288 Gottenheim
0 76 65/67 12 / krone-gottenheim.de

Foto: © zur Krone

„Ankommen, genießen, wohlfühlen“ – das ist die Philosophie, mit der Heiko und Susanne Isele Gäste aus dem Dorf und aus der Region begrüßen. Das Gasthaus war schon im 18. Jahrhundert der Mittelpunkt von Gottenheim. Seit 1854 ist die Familie Isele Gastgeber in der Krone. 2019 wurde das 165-jährige Jubiläum gefeiert. Das Zusammenspiel aus Kulinarik und Genuss, Ruhe und Natur, Komfort und Service sorgt dafür, dass private und geschäftliche Gäste gerne immer wieder kommen, sagt Heiko Isele. In der Küche setzt er auf badische Klassiker mit Pfiff.

Aussenplätze / Badisch / Events / Feste / Hotel / Regional / Saisonal

Restaurant Zum Kranz
Offenburger Straße 18 / 79341 Kenzingen
0 76 44/68 55 / scheidels-kranz.de

In „Scheidel’s Kranz“ bewirtet die Gastronomenfamilie Scheidel in der 7. Generation ihre Gäste. Das Team um Franz Scheidel steht für eine klassische, produktorientierte und schnörkellose Küche mit Einflüssen aus der Region, aber auch aus Frankreich und Italien. Auch ein vegetarisches Menü steht auf der Speisekarte. Die Weine kommen von Winzern aus der Region. Die Familie Scheidel unterstützt die Idee von „Slow Food Deutschland“.

Aussenplätze / Badisch / Feste / Historisch / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag

Jauch’s Löwen
Eichstetter Straße 4 / 79232 March-Neuershausen
0 76 65/9 20 90 / jauch-loewen.de

Bereits in fünfter Generation führen Christine und Oliver Jauch den Familienbetrieb. Auf der Speisekarte stehen regionale Gerichte aus frischen Zutaten. Das Restaurant vereint saisonale Küche mit modernem Ambiente. Auch Vegetarier haben hier eine feine Auswahl. Hausrezept ist die „Löwen-Hexe“ von Großmutter Martha Jauch. Zudem ist das Rinderfilet von der deutschen Färse zu empfehlen.

Aussenplätze / Familienbetrieb / Feste / Hotel / Mi. & Do. Ruhetag / Regional

Gasthaus Sonne
Freiburger Straße 4 / 79279 Vörstetten
0 76 66/23 26 / sonne-voerstetten.de

In der Sonne in Vörstetten wird seit über 250 Jahren bewirtet. Die Gäste speisen in historischem Ambiente, die gemütlichen Gasträume atmen Geschichte. In der kühlen Jahreszeit sorgt ein Kachelofen für Atmosphäre, im Sommer ist die Gartenwirtschaft geöffnet. Salat, Obst und Gemüse kommen aus Vörstetten, Fleisch und Geflügel von Metzgern aus Südbaden mit hohen Qualitätsstandards.

Aussenplätze / Badisch / Familienbetrieb / Feste / Mo. & Di. Ruhetag

Gasthaus Löwen
Schwarzwaldstraße 34 / 79183 Waldkirch / Buchholz
0 76 81/98 68 / loewen-buchholz.com

Foto: © Gasthaus Löwen

Seit über 350 Jahren in Familienbesitz wird der „Löwen“ heute von Christian Dages und seiner Frau Veronika geführt. Sie kommt aus Südtirol, hat Sprachen studiert und gibt dem Löwen an der Rezeption internationales Flair. In der Küche hat Christian Dages die traditionelle Schwarzwälder Küche auf die Höhe der Zeit geführt. Klassikern verleiht er eine eigene Note. Das Ergebnis: Geschmack mit konsequenter Frische und vielen kreativen Elementen aus der modernen Küche. Der Schwerpunkt liegt auf Gerichten der badischen Küche mit Einflüssen aus dem mediterranen Raum, Vorderasien und der ganzen Welt.

Aussenplätze / Familienbetrieb / Hotel / Mittagstisch / Vegetarisch / Vesper

Kaiserstühler Hof
Richard-Müller-Straße 2 / 79206 Breisach am Rhein
0 76 67/8 30 60 / kaiserstuehler-hof.de

Foto: © Kaiserstühler Hof

Badische Küche mit französischer Note – das ist das Rezept, das im „Kaiserstühler Hof“  für Genussmomente sorgt. Das Team um Küchenchef Carl Georg Witz setzt auf die kulinarische Vielfalt der Region. Spezialitäten auf der saisonal wechselnden Speisekarte sind eine Hausterrine von der Barbarie Ente oder ein Kräutersalat aus dem Schrebergarten, verfeinert mit fünf Jahre gereiftem Balsamico. Für Traditionalisten gibt es Leberle auf „altbadische Art“ mit Bratkartoffeln oder einen badischen Sauerbraten und auf Vorbestellung einen bretonischen Hummer.

Aussenplätze / Badisch mit französischer Note / Feste / Hotel / Weinkarte

Restaurant Dialekt
Kleinsteinen 11 / 79291 Merdingen
0 76 68/9 96 05 50 / ins-dialekt.de

Im lichtdurchfluteten Glashaus mit offener Sicht auf die Landschaft können die Gäste des „Dialekt“ am Rande von Merdingen feiern und genießen. Das stilvolle Ambiente bietet einen perfekten Rahmen für die unterschiedlichsten Formen von Feiern in größerer Runde. Das Küchenteam überrascht mit leichten, modernen Gerichten und kreativen Variationen. Die offene Küche ermöglicht einen freien Blick auf die Zubereitung der Gerichte.

Aussenplätze / Feste / Mo. & Di. Ruhetag / Weinverkauf

Kreuz-Post Staufen
Hauptstraße 65 / 79219 Staufen im Breisgau
0 76 33/9 39 10 10 /  kreuz-post-staufen.de

Küchenchef Michael Zahn sorgt in der Kreuz-Post für den Genuss, Ehefrau Heidi managt den Service. Zahns ideenreiche Küche hat seit Langem Magnetwirkung auf Feinschmecker. Badische Gerichte stehen neben Speisen mit mediterranem oder asiatischem Touch auf der Speisekarte. Bei schönem Wetter sitzt man auf der Terrasse mitten in Staufens Altstadt.

Aussenplätze / Badisch / Gehobene Küche / International / Weinkeller

Gasthaus Krone
Herrenstraße 5 / 79238 Ehrenkirchen / Kirchhofen
0 76 33/52 13 / gasthaus-krone.de

Die einfallsreiche Küche der „Krone“ arbeitet mit frischen und regionalen Zutaten. Die Innenräume präsentieren sich zeitgemäß mit historischem Flair. Ob Wiener Schnitzel oder Serviettenknödel mit Kräutern und Pfifferlingen, die Krone verwöhnt mit badischer Küche. Im Sommer lädt der wunderschöne Innenhof zum Genießen ein. Für Familienfeiern steht der Gewölbekeller zur Verfügung.

Aussenplätze / Badisch / Feste / Historisch / Hotel / Regional

Restaurant Bahnhöfle
Bahnhofstraße 16 / 79194 Gundelfingen
07 61/5 89 99 49 /  bahnhöflegundelfingen.de

Mediterrane und französische Küche finden die Gäste in der Nähe des Bahnhofs in Gundelfingen. Fischliebhaber dürfen sich im „Bahnhöfle“ auf eine Fischsuppe „-Provençale“, Austern oder Seezunge „Müllerin“ freuen. Beliebte Klassiker sind zudem die Kalbszunge in Madeira-soße, Kalbs-kotelette in Senfsoße oder eine Perlhuhnbrust auf Linsen. Und auch vegetarische Gerichte stehen auf der Speise-karte.

Aussenplätze / Di. & Mi. Ruhetag / Feste / Französisch-Mediterran

M7 Restaurant
Marktplatz 9 / 79312 Emmendingen
0 76 41/9 57 55 98 / m7-fusion.de

Foto: © M7

Mitten in Emmendingen gibt es im M7 asiatische Fusion-Küche und Sushi. Die Gäste erwartet eine Welt voller Aromen und Farben. Auf den Tisch kommen frisch zubereitete kreative Sushirollen und Wok-Gerichte sowie vegetarische und vegane Speisen.

Asiatisch / Cocktails / Sushi / Teespezialitäten

Bodega-Tapas-Bar
Alte Bundesstraße 46 / 79194 Gundelfingen
07 61/88 15 94 44 / la-bodega.metro.biz.de

Foto: © iStock.com/sebasnoo

Spanische Küche mit all ihren Facetten gibt es im „La Bodega“, wo auch deutsche und mediterrane Gerichte auf der Speisekarte stehen. Tapas & Paellas (auf Vorbestellung) begeistern. Erholung bietet an schönen Tagen der Außenbereich.

Aussenplätze / Events / So. Ruhetag / Spanisch

Palmyra
Basler Straße 36 / 79189 Bad Krozingen
0 76 33/9 80 40 80 / palmyra-restaurant.de

Foto: © Palmyra

Mitten in Bad Krozingen können Gäste eine kulinarische Reise in den Orient unternehmen. Ungewöhnliche Gewürze und Aromen verwöhnen den Gaumen der Gäste. Unsere Empfehlung: Die Orient-Tapas probieren. Es gibt von jedem etwas.

Aussenplätze / Di. Ruhetag / Orientalisch

Rangoli
Höllentalstr. 33 / 79256 Buchenbach
0 76 61/98 93 67 / rangoli.buchenbach

Im Rangoli wird die traditionelle indische Küche mit exotischen Gewürzen serviert. Gäste freuen sich über die landestypische indische Gastfreundlichkeit in entspannter Atmosphäre.

Feste / Indisch / Lieferservice

China Garden
Wentzingerstraße 33 / 79238 Ehrenkirchen / Ehrenstetten
0 76 33/9 23 52 46 / chinagardenehrenkirchen.de

Familie Chen empfängt Gäste in ihrem gemütlichen Chinarestaurant. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl. Für das Buffet sollte reserviert werden.

Chinesisch / Mittagstisch / Mo. Ruhetag

Pizzeria Calabria
Oberrieder Str. 3a / 79199 Kirchzarten
0 76 61/9 09 10 67 /  ristorante-pizzeria-calabria.de

Das Team im gemütlichen „Calabria“ ist besonders freundlich, die italienische Küche vom Feinsten. Die Auswahl ist riesig, Pizza und Pinsa treffen auf Spezialitäten aus Kalabrien.

Aussenplätze / Feste / Italienisch & Badisch

Winzerhaus Rebstock
Badbergstraße 22 / 79235 Vogtsburg / Oberbergen
0 76 62/93 30-11 / franz-keller.de/winzerhaus-rebstock

Neben dem Gasthaus „Schwarzer -Adler“ -betreibt Gastronom und Winzer Franz Keller auch das Winzerhaus Rebstock direkt nebenan. „Vom Einfachen das Beste“ ist die Prämisse für die bodenständige, regional geprägte Küche, die hier vorherrscht. Der mit viel Liebe eingerichtete, holzgetäfelte Gastraum mit seinen blanken Holztischen und der verwinkelte Innenhof des 200 Jahre alten Wirtshauses laden zu Genuss und Austausch ein.

Aussenplätze / Badisch-elsässisch / Di. Ruhetag / Regional / Saisonal

Kreuz-post Burkheim
Landstraße 1 / 79235 Vogtsburg / Burkheim
0 76 62/9 09 10 / hotel-kreuz-post.de

Mehr als 200 Jahre Familientradition: Das ist Verpflichtung und Antrieb zugleich. Aus der ehemaligen Poststation ist heute ein Restaurant mit Wohlfühlhotel geworden. In der Küche vereinen sich badischer und elsässischer Genuss. Reiner und Isabelle Gehr, die 7. Generation, haben den Innenhof zu einem Wohlfühl-Atrium umgestaltet. Auch dort werden Erlebnis-Menüs serviert.

Aussenplätze / Badisch-Elsässisch / Frühstück / Hotel / Welness & Spa

Steinbuck-Stube
Talstraße 2 / 79235 Vogtsburg / Bischoffingen
0 76 62/91 12 10 / steinbuck-stube.de

Das Landgasthaus im malerischen Kaiserstuhldorf hat eine lange Tradition. Die Frischeküche verwendet ausgewählte Produkte der Region. Besonders gemütlich lässt es sich in der rustikalen Weinstube speisen. Wer viel Zeit mitbringt, kann das viergängige Stubenmenü genießen. Auch vegetarische Genüsse stehen auf der Speisekarte, etwa bei den gebackenen Blumenkohlnocken mit Kräuter-Dip, Pfannengemüse und Rosmarin-Kartöffele.

Aussenplätze / Feste / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag/ Regional/ Weinstube

Goldener Engel
Bachenstraße 27 / 79241 Ihringen
0 76 68/90 88 70 / engel-ihringen.de

Gastronomin Emma Ambs hat mit Simon Bantle bei der Wahl des Küchenchefs einen Volltreffer gelandet. Wenn dieser von einer bodenständigen Wirtshausküche auf höchstem Niveau spricht, dürfen die Gäste gehobene Küche, inspiriert von der feinen französischen Kochkunst, erwarten. Ein Wiener Schnitzel, Rinderleber sauer mit Trauben und Brägele sowie ein deftiges  Vesper gibt es auch.

Aussenplätze / Feste / Hotel / Mittagstisch / Weinkarte

Schwarzer Adler
Badbergstraße 23 / 79235 Vogtsburg / Oberbergen
0 76 62/93 30-10 /  franz-keller.de/schwarzer-adler

Foto: © Schwarzer Adler

Der Chef des Hauses ist nicht nur Gastronom. Fritz Keller ist auch Winzer, Weinhändler und ein echter Kaiserstühler – so wie die ganze Familie. Im „Schwarzen Adler“ wird seit Jahrzehnten auf höchstem Niveau gekocht. Und zwar klassische badisch-französische Küche, zeitgenössisch interpretiert. Den Restaurant-Testern des Guide Michelin ist das seit 1969, als noch Fritz Kellers Mutter Irma in der Küche das Sagen hatte, einen Stern wert. Abgerundet wird die Kochkunst von Küchenchef Christian Baur und seinem Team durch persönliche Weinberatung und von Herzen kommende Gastlichkeit.

Aussenplätze / Badisch-französisch / Drei Hauben / Hotel

Zum Kaiserstuhl
Niederrotweil 4 / 79235 Vogtsburg / Niederrotweil
0 76 62/2 37 / gasthaus-zum-kaiserstuhl.de

Foto: © Zum Kaiserstuhl

Im kleinsten Gasthaus am Kaiserstuhl mit sechs Tischen in der Gaststube kredenzt Lothar Koch Gerichte aus Wald, Wiese und Garten. Vom Colmarer Markt stammt seine Käseauswahl. Bio-Rinder, Geißle und Lamm kommen aus dem Schwarzwald; Wild aus der Kaiserstühler Jagd.

Aussenplätze / Badisch / Familienbetrieb / Feste Hotel / Regional / So. & Mo. Ruhetag / Weinmenüs

Siebter Himmel
Mittelstadt 3 / 79235 Vogtsburg / Burkheim
0 76 62/94 99 20 / siebterhimmel-kaiserstuhl.com

Foto: © Siebter Himmel

Mitten in der mittelalterlichen Altstadt von Burkheim die Atmosphäre genießen oder in einem historischen Keller dinieren: Das Restaurant „Siebter Himmel“ bietet viele außergewöhnliche Möglichkeiten, feines Essen zu genießen. Stefan Ennser führt mit seiner Familie das 1706 erbaute Haus.

Aussenplätze / Badisch / Feste / Frühstück / mo. Ruhetag / Regional / Wein-Boutique-Hotel

Zum Bären
Hauptstraße 4 / 79235 Vogtsburg / Oberrotweil
0 76 62/2 89 / baeren-oberrotweil.de

Foto: © Zum Bären

Gutbürgerliche Küche mit modernen Einflüssen erwartet die Gäste bei Familie Ihle im Ortskern von Oberrotweil. Traditionsgerichte wie das geräucherte Schäufele oder die Kaiserstühler Weinbergschnecken sind fester Bestandteil der sonst nach Jahreszeiten wechselnden Speisekarte.

Badisch / Familienbetrieb / Feste / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag / Saisonal / Weinkarte

Zur Sonne
Hauptstraße 21 / 79241 Ihringen / Wasenweiler
0 76 68/2 29 / sonne-wasenweiler.de

Foto: ©  Sonne Wasenweiler

Heimische Gastlichkeit und badische Wohlfühlküche sind das Credo von Peter Ambs und seinem Team. Seit 1727 wird das Gasthaus im Winzerort Wasenweiler von der Familie Ambs geführt. In der gemütlichen Gaststube, im Ofenstübli und im lauschigen Innenhof lässt es sich gut feiern.

Aussenplätze / Badisch / Catering / Events / Feste / Hotel / Mo. Ruhetag

Achkarrer Krone
Schlossbergstraße 15–17 / 79235 Vogtsburg / Achkarren
0 76 62/93 13-0 / hotel-krone-achkarren.de

Schon 1561 gab es in Achkarren die Krone als Gemeindestube. Inhaber und Küchenchef Jürgen Schüßler und sein Team verstehen sich heute als „Garant für Genuss und Gastlichkeit“.

Aussenplätze / Badisch / Events / Feste / Hotel

Zum Hecht
Hauptstraße 59 / 79353 Bahlingen
0 76 63/16 33 / zum-hecht.de

Das Landgasthaus „Zum Hecht“ ist nicht umsonst Mitglied bei „Historische Gasthäuser Baden“. Schließlich währt die Gasthaus-Tradition schon seit fast 200 Jahren. Und sie geht weiter: Seit kurzem steht Sohn Loris mit Ralf Gut am Herd.

Aussenplätze / Badisch / Feste / Mi. Ruhetag

Gasthof Kopf
Hauptstraße 30 / 79359 Riegel am Kaiserstuhl
0 76 42/90 88 90 / gasthof-kopf.de

Gelebte Gastlichkeit und eine regionale Küche mit traditionellen badischen Gerichten bietet der Gasthof Kopf. Hier sind auch Vegetarier willkommen – und Biker. Für den kleinen Hunger gibt es Flammenkuchen.

Aussenplätze / Feste / Hotel / Mi. Ruhetag

Dutters Stube
Winterstraße 28 / 79346 Endingen / Kiechlinsbergen
0 76 42/17 86 / dutters-stube.de

Arthur und Franziska Dutter bewirten seit bald 40 Jahren ihre Gäste. Während in Dutters Stubenrestaurant badisch-elegant gespeist wird, gibt es in der Dorfwirtschaft herzhafte Küche.

Badisch / Feste / Hotel / Weinkarte

Taste of India
Kupfertorstraße 40 / 79206 Breisach am Rhein
0 76 67/9 41 67 00 / tasteofindia-breisach.de

Foto: © iStock/Pustikova

Authentische indische Küche gibt es im „Taste of India“ in der Stadt am Rhein. Alle Gerichte werden à la minute aus frischen Zutaten und indischen Gewürzen zubereitet. Hier treffen duftender Basmati-Reis auf frisch gebackenes Naan und cremige Currys. Vegetarier und Veganer dürfen sich auf ein vielseitiges pflanzliches Angebot freuen. Zudem steht das klassische indische Tandoori, im traditionellen Lehmofen mariniert und schonend gegart, auf der Karte. Der Gast kann wählen, welche Schärfe er bevorzugt: eher mild, mittelscharf oder indisch scharf. Besonders beliebt ist das Mittagsbuffet von Montag bis Freitag.

Abholservice / Indisch / Mittagsbuffet / Vegan / Vegetarisch

Vis a Vis da Peppino
Kapellenstraße 2 / 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl
0 76 63/94 08 08 / pizzeria-visavis.de

Foto: © Pizzeria Vis a vis

Peppino Rotunno und sein Team bieten im Ristorante in Bahlingen eine große Auswahl an italienischen Speisen und Weinen an. Zusätzlich zur festen Speisekarte mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Pizzen gibt es auch ständig wechselnde Spezialitäten der Saison. Die gemütliche Atmosphäre im Restaurant wird im Sommer durch die mediterrane Gartenterrasse erweitert. Sorgfalt und Qualität stehen bei der Auswahl der Produkte und bei der Zubereitung der Speisen im Vordergrund. Gerne werden in der Pizzeria auch Familien- oder Firmenfeiern ausgerichtet.

Aussenplätze / Italienisch / Mo. & Di. Ruhetag / Saisonal

Restaurant Castello
Schlossmattenstraße 4 / 79268 Bötzingen
0 76 63/67 50 / castello-boetzingen.de

Im Castello erwartet den Gast mediterrane Küche mit dem gewissen Etwas. Vom Antipasti-Teller über knackige Salate bis zu Pasta und Pizza reicht das vielseitige Angebot an frisch zubereiteten Speisen. Zum Abschluss locken feine Desserts und ein duftender Espresso. Das Castello-Team hat immer auch Empfehlungen des Tages im Programm. Die Zutaten kommen wenn möglich aus der Region. Familien und Firmen finden viel Platz zum Feiern.

Aussenplätze / Feste / Mediterran / Mo. & Di. Ruhetag / Regional

Crêperie & Café T’antique
Wasenweiler Straße 5 / 79241 Ihringen
0 76 68/9 70 98 96 / tantique.de

Was für eine einfallsreiche Kombination: Uhrmacherei, Antiquitätengeschäft und Crêperie mit Café – alles in Einem, mitten in Ihringen. Theda und Marcus Bardelang haben sich mit ihrem kleinen Antik-Café einen Traum erfüllt. Während Uhrmacher Marcus Bardelang Uhren repariert, backt Theda Bardelang süße und deftige Crêpes. Zudem gibt es einen Mittagstisch und Kaffeespezialitäten.

Aussenplätze / Französisch / Mittagstisch / Selbstbedienung

Senshi Endingen
Elsässer Straße 1 / 79346 Endingen am Kaiserstuhl
01 74/8 00 94 88 

Die vielfältige asiatische Küche erschließt sich Hungrigen im Senshi in Endingen. Ob Sushi, Sashimi, Nudelgerichte, knackiges Gemüse oder leckeres Hühnchen und Fleisch, alles wird frisch zubereitet. Ein offener Tresen erlaubt es, dem Team beim Kochen zuzusehen. Der Service ist unkompliziert, Parkmöglichkeiten gibt es direkt vor dem Haus. Eine Reservierung wird empfohlen.

Abholservice / Asiatisch / Mittagstisch / So. geschlossen

King Panjab
Meerweinstraße 41 / 79361 Sasbach / Leiselheim
0 76 42/93 10 14 / kingpanjab.de

Im kleinen Sasbacher Ortsteil Leiselheim ist die Gewürzküche Indiens zu Hause. Gewürze wie Anis, Kümmel, Nelken, Kardamom, Kurkuma und Ingwer verleihen den Gerichten ihren charakteristischen Geschmack. Frische, hochwertige Zutaten sind das Geheimnis der traditionellen indischen Küche im King Panjab. Ob klassische Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte oder vegetarische Spezialitäten – der Gast hat die Wahl, auch bei der Schärfe.

Indisch / Lieferservice / Mittagstisch / Vegetarisch

Hirschen
Hauptstraße 69 / 79295 Sulzburg
0 76 34/82 08 / douce-steiner.de

Foto: © Restaurant Hirschen

Die Auszeichnung „Köchin des Jahres“ des Gault & Millau ging 2023 zum ersten Mal an eine Frau, an Douce Steiner. Seit 2012 erkocht sie mit ihrem Team im Restaurant Hirschen jedes Jahr zwei Michelin-Sterne. Das wechselnde „Menu Douce“ vereint französische Perfektion mit edlen Zutaten.

Aussenplätze / Boutique / Events / Feste / Französisch / Hotel / So., Mo. & Di. Ruhetag

Restaurant Traube
Alemannenstraße 19 / 79588 Efringen-Kirchen / Blansingen
0 76 28/9 42 37 80 /  traube-blansingen.de

Foto: © Restaurant Traube

„Gastfreundschaft ist viel mehr, als ein Zimmer anzubieten oder eine Mahlzeit zu kochen“, ist das Credo in der Traube in Blansingen. Der aus Kanada stammende Küchenchef -Brian Wawryk ist Verfechter einer streng regionalen Küche, die sich nur am Wechsel der Jahreszeiten orientiert.

Aussenplätze / Events / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag / Nachhaltig / regional

Walsers Landhotel
Bahnhofstraße 34 / 79588 Efringen-Kirchen
 0 76 28/8 05 52 44 /  walsers-hotel.de

Foto: © Walsers Restaurant

Vater und Sohn Walser nehmen die Gäste im Restaurant mit auf eine kulinarische Reise durch das Dreiländereck. Die Speisekarte ist abwechslungsreich, gespickt mit badischen Klassikern und überregionalen Kreationen wie Walsers Bouillabaisse mit Alio & Röstbrot oder Miso Kabeljau.

Aussenplätze / Badisch / Events / Familienbetrieb / Feste / Mittagstisch

Landhotel Krone
Hauptstraße 12 / 79423 Heitersheim
0 76 34/5 10 70 / landhotel-krone.de

Foto: © Landhotel Krone

„Was wir gerne essen, das teilen wir auch gerne mit unseren Gästen“, so das Team des Landhotels Krone in Heitersheim. Das Markgräflerland als Genussregion zeigt sich in den Töpfen und Pfannen der Krone. Verfeinert wird die klassische Küche durch mediterrane und asiatische Einflüsse.

Aussenplätze / Familienbetrieb / Feste / Events / Hotel / Klassisch-Französisch

Alte Post
Posthalterweg / An der B3 / 79379 Müllheim
0 76 31/1 78 70 / alte-post.net

In der ehemaligen Posthalterei aus dem 18. Jahrhundert trifft Tradition auf die Philosophie eines modernen Familienunternehmens. In der Hebelstube erwartet den Gast eine junge, kreative Naturküche.

Aussenplätze/ Badisch / Bio-Hotel / Events / Feste

zur Sonne
Moltkestraße 4 / 79410 Badenweiler
0 76 32/7 50 80 / zur-sonne.de

Das Boutique-Hotel ist das älteste Gasthaus im Markgräflerland. Seine Historie reicht bis 1641 zurück. -Catinka und Tom Birks haben 2024 mit „-Casual Fine Dining“ frischen internationalen Wind in die historischen Mauern gebracht. Genuss und Leichtigkeit bilden hier eine Einheit.

Events / Hotel / International / So. & Mo. Ruhetag

Rebstock
Hauptstraße 77 / 79295 Sulzburg
0 76 34/50 31 40 / rebstock-in-sulzburg.de

Die Familie Keller und das Rebstock-Team sind voller Leidenschaft und Lebensfreude, auch in der Küche. Das hat auch die Michelin-Tester überzeugt und dem Rebstock einen „Bib Gourmand“ beschert.

Aussenplätze / Familienbetrieb / Feste / Hotel

Café Gupi
Römerstr. 17 / 79576 Weil a. Rh.
0 76 21/9 35 85 53 / cafegupi.de

Ein Ort mit Geschichte, umgeben von Weinbergen im Dreiländereck: Im Café Gupi wird ein saisonales Menü, begleitet von handwerklich erzeugten Weinen serviert. Im Sommer ist die Terrasse geöffnet. Übrigens: Die Weinbar kann spontan und ohne Reservierung besucht werden.

Aussenplätze / So., Mo. & Di. Ruhetag / Weinkarte

Schüler Genussspielhaus
Mengener Str. 2 / 79238 Ehrenkirchen / Scherzingen
01 79/4 91 00 45 / genussspielhaus.de

Foto: © Genussspielhaus

Das historische Erbe kombiniert das Genussspielhaus aufs Beste mit einem außergewöhnlichen Ambiente. Ruth und Rainer Schüler stehen für feine Speisen im Einklang mit regionalen Weinen. Der Treffpunkt für Genießer hält von Dienstag bis Donnerstag eine Wochenkarte mit regionalen Klassikern wie Schnitzel Wiener Art oder Kürbis–Ravioli für die Gäste bereit. Vegetarier und Veganer sind im Restaurant willkommen und werden auf der Karte sicher fündig. Kreative Nachspeisen finden Gäste auf der Dessert-Leine. Am Freitag und Samstag sind die Gerichte aus der Schüler-Küche auf der Tafel vermerkt.

Aussenplätze / Events / Feste / Genussmenü / So. & Mo. Ruhetag / vegetarisch

Berghofstüble
Berghofstüble 2A / 79415 Bad Bellingen
0 76 35/12 93 /  berghofstueble-bad-bellingen.de

Foto: © Berghofstüble

„Kulinarisches im Grünen“ ist der Leitspruch von Anita und Ramon Basler im Berghofstüble. Rosina und Hermann Basler gründeten in den 70er-Jahren oberhalb von Bad Bellingen das Restaurant. Schon damals hatte die Verwendung und Verarbeitung heimischer Produkte oberste Priorität. Diese Philosophie entwickelten Anita und Ramon Basler weiter zum heutigen hohen Standard in Küche und Keller. In der rustikalen Gaststube und im lichtdurchfluteten Wintergarten gibt es saisonale Köstlichkeiten und einen wunderbaren Blick über Bad Bellingen. 

Aussenplätze / Familienbetrieb / Mo. & Di. Ruhetag / Weinkarte / Wintergarten

LandGasthof Ochsen
Bürgelnstraße 32 / 79379 Müllheim / Feldberg
0 76 31/35 03 / ochsen-feldberg.de

Hier herrscht Ruhe: In der 700-Seelen-Gemeinde Feldberg geht es gemächlich zu. Gut essen und dann ruhig schlafen – das sind die Zutaten, die einen Besuch im historischen Gasthof Ochsen ausmachen. Die klassisch badische Küche begeistert mit Spezialitäten wie hausgemachter Tafelspitzsülze mit Kräutersoße und Rösti oder hausgeräuchertem Lachs und Räucherforellenfilet. Für Vegetarier gibt es -Fettuccine mit frischen Herbsttrüffeln.

Badisch / Feste / Hotel / Vegetarisch / Weinkeller

Restaurant & Hotel Krone
Riehenstraße 92 / 79594 Inzlingen
0 76 21/22 26 /  wio-group.de/betriebe/krone

Die Mitglieder der Familie Wiedmer sind Gastgeber aus Leidenschaft. Im Dreiländereck führen sie sieben Häuser. Eines davon ist die Krone in Inzlingen, hier begann 1996 die Geschichte der Wio Group. Marco Wiedmer lässt mit dem Krone-Team die badische Seele lebendig -werden. Seine modernen Gerichte mit Fokus auf Frische und -Regionalität sind ehrlich und ohne Schnörkel.

Aussenplätze / Badisch / Events / Familienbetrieb / Feste / Hotel

Landgasthof Grüner Baum
Sehringer Straße 19 / 79410 Badenweiler / Sehringen
0 76 32/7 56 93 85 / gruener-baum-sehringen.de

Der Landgasthof im Badenweiler Ortsteil Sehringen steht für badische Gastlichkeit. Geschmorte Ochsenbäckle oder Wildbratwürste mit Pfifferlingen in Rahmsoße -stehen zum Beispiel auf der wechselnden Tageskarte. Dazu kommen Klassiker wie Sauerbraten, Rinderrouladen oder Leberle. Der Fokus liegt auf frischen Zutaten. Franziska Schwer führt den Gasthof mit ihrem Team.

Aussenplätze / Badisch / Feste / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag

Gasthaus Zur Krone
Müllheimer Straße 6 / 79418 Schliengen-Mauchen
0 76 35/98 99 / krone-mauchen.com

Das Mauchener Traditionsgasthaus seit 1862 gehört dem Weingut Lämmlin-Schindler nebenan und wird seit Anfang 2025 von Dominic Dold geführt. Mit seinem Team hält er die regionale Tradition verbunden mit modernen Akzenten hoch. Gekocht werden ehrliche Gerichte aus frischen Zutaten, liebevoll zubereitet und in einer Atmosphäre serviert, in der man sich sofort zu Hause fühlt. Die Weine des Weinguts machen den Genuss perfekt.

Aussenplätze / Badisch / Dreiländerküche / Feste / Weinguts-Weine

Miss Viet Kitchen
Wilhelmstraße 18 / 79379 Müllheim
0 76 31/1 79 88 25 / missvietkitchen.de

Foto: © Miss Viet Kitchen

Mit Leidenschaft wird bei Nguyen Van Quyet die asiatische Fusion-Küche auf den Tisch gebracht. Vietnamesische Klassiker, darunter Pho-Nudelsuppen, mit den Aromen von Anis, Ingwer und Co. stehen auf der Speisekarte. Der Küchenchef macht aus seiner Sehnsucht nach Vietnam puren Genuss.

Aussenplätze / Mittagstisch / Sushi / Vegetarisch / Vietnamesisch / Weine aus Japan

Pegasus
Hauptstraße 18 / 79423 Heitersheim
0 76 34/24 14 / pegasus-heitersheim.de

Foto: © Magnific.com

Die deftige griechische Küche von -Ilias Kyrou hat in Heitersheim fast schon Kultstatus. Besonders beliebt sind die Pfannengerichte, die Gyros–Teller und die Spezialitäten vom Lamm. Dazu kommen badische Klassiker wie Schnitzel „Wiener Art“. Auch vegetarische Gerichte stehen auf der Karte.

Abholservice / Aussenplätze / Badisch / Familienbetrieb / Griechisch / Mo. Ruhetag

Sakartvelo
Hauptstraße 37 / 79400 Kandern
0 76 26/2 56 / gasthaus-sakartvelo.de

Foto: © Magnific.com

Vor einem Jahr hat im Markgräflerland das Gasthaus „Sakartvelo“ eröffnet. Shota Papashvili und sein Team bieten authentische georgische Küche an. Gekocht werden traditionelle Familienrezepte, die den Gästen die Aromen und Finessen Georgiens näherbringen. Gekocht wird mit frischen Zutaten aus der Region.

Georgisch / Feste / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag / Vegetarisch / Weine aus Georgien

Sakura
Hauptstraße 99 /79379 Müllheim
0 76 31/93 73 76 / sakura-im-müllheim-markgräflerland.com

Foto: © Magnific.com

Die Aromen Chinas und Japans bestimmen die asiatische Fusion-Küche im Restaurant Sakura. Hier treffen Peking-Suppe auf Frühlingsrollen, Chop-Suey auf Sushi. Ob Maki, -Nigiri oder Sashimi – die Auswahl an Sushi–Spezialitäten ist groß. Oder wie wäre es mit einer traditionellen Miso–Suppe mit Tofu und Seetang?

Abholservice / Aussenplätze / Chinesisch / Di. Ruhetag/ Japanisch / Mittagstisch

Amore Mio Bacchus
Badstr. 10 / 79415 Bad Bellingen
0 76 35/13 10 / amore-mio.metro.bar

Authentische italienische Küche gibt es in diesem Restaurant: frische Pizza, hausgemachte Pasta, saftige Steaks, Fischgerichte sowie saisonale Spezialitäten. Die Welt Italiens erschließt sich auf der schönen Terrasse.

Aussenplätze / Feste / Italienisch / Mittagstisch

Yogima
Waldweg 2-4 / 79410 Badenweiler
0 76 32/81 10 / hotelyogajasmin.de

Ein Hauch Indien im Markgräflerland: Das Restaurant YogiMa sorgt mit einer großen Auswahl an indisch–ayurvedischen Gerichten sowie badisch-regionalen Gaumenfreuden für ein Feuerwerk für die Sinne. Auch vegane Gerichte werden serviert.

Aussenplätze / Indisch-Ayurvedisch

Sherpa Haus
Untere Hartmattenstraße 5 / 79539 Lörrach
0 76 21/5 70 20 95 / sherpahaus.de

Nepalesische Küche in einer angenehmen Café-Atmosphäre finden die Gäste im Sherpahaus. Himalaya Chai und hausgemachtes Essen ermöglichen eine Auszeit im Alltag.

Abhol- und Lieferservice / Nepalesisch

Lucky Moon
Meitner Ring 4 / 79589 Binzen
0 76 21/6 92 93 / luckymoon.de

Traditionelle chinesische Spezialitäten und kreative, moderne Variationen bietet das Restaurant Lucky Moon. Für Familien werden spezielle Kindergerichte angeboten. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Besondere Vielfalt bietet das Buffet.

Abholservice / Aussenplätze / chinesisch / Tee

Auerhahn
Vorderaha 4 / 79859 Schluchsee-Aha
0 76 56/15 43 / auerhahn-hotel.com

Fotos: © Max Grüninger

Es ist mehr als eine Hotelübernahme; es ist die Vollendung einer Familiensaga, die über 100 Jahre lang unterbrochen war. Mit dem Hotel Auerhahn, mitten im Dreiländereck zwischen Zürich, Basel und Freiburg, hat Inhaber und Hotelier Marius Tröndle einen Ort geschaffen, der den Hochschwarzwald radikal modern interpretiert.

Das Konzept des Auerhahns ruht auf drei Säulen: Design, Kulinarik und ganzheitliche Erholung. Auch kulinarisch schlägt das Haus neue Wege ein. Verantwortlich für das gesamte kulinarische Angebot ist Yann -Bosshammer, dessen Handschrift sich sowohl im abendlichen Fine Dining als auch in der hauseigenen Brasserie Barbara widerspiegelt. Dort werden an allen sieben Tagen zwischen 12 und 20 Uhr neu interpretierte Klassiker serviert. Beide Konzepte eint eine authentische Küche mit tiefer regionaler Verwurzelung – ohne Allüren, mit klarem Fokus auf Produktqualität und handwerklicher Präzision.

Brasserie Barbara, Mo. & Di. Ruhetag / Wechselndes Fine-Dining-Menü im Restaurant Auerhahn

Ösch Noir
Golfplatz 1 / 78166 Donaueschingen
07 71/8 40 / oeschberghof.com

Foto: © Öschberghof

Im Fine-Dining-Restaurant des Öschberghofs erwartet die Gäste Kulinarik auf höchstem Niveau, gepaart mit exzellentem Service. Seit 2021 gehört das Ösch Noir zu den 600 besten Restaurants weltweit. Mit Leidenschaft erschaffen Küchenchef Manuel Ulrich und sein Team aus Handwerk Kunst.

Aussenplätze / Feste / Französisch / Hotel / Weinbegleitung / Wellness & Spa

Der Waldfrieden
Dorfstraße 8 / 79674 Todtnau-Herrenschwand
0 76 74/9 20 93-0 / derwaldfrieden.de

Foto: © Der Waldfrieden

Volker Hupfer und sein Küchenteam vereinen Rezepte aus Tradition mit dem Händchen für den besonderen Geschmack. Gewürze und Aromen werden gekonnt kombiniert. Nachhaltigkeit wird großgeschrieben. Als Naturparkwirt bezieht Hupfer die Lebensmittel aus der Region.

Aussenplätze / Badisch / Familienbetrieb / feste / Hotel / Wellness & Spa

Restaurant Adler Stuben
Adlerplatz 3 / 79856 Hinterzarten
0 76 52/12 70 /  parkhoteladler.de

Foto: © Parkhotel Adler

Seit 1446 ist das Parkhotel Adler im Besitz ein und derselben Familie. Das Restaurant „Adler Stuben“ im Schwarzwaldhaus von 1639 verfügt über fünf Räume in unterschiedlichen Einrichtungsstilen – von urig über elegant bis glamourös. Im Sommer können die Gäste auch auf der Terrasse speisen. Für Gäste, die nicht im Hotel übernachten, ist eine Tischreservierung obligatorisch. Im Übernachtungspreis für Erwachsene ist die Genusspension mit umfangreichen kulinarischen Optionen enthalten – on top zu vielen weiteren Inklusivleistungen.

Aussenplätze / Badisch & International / Feste / Frühstück / Hotel

Restaurant Mühle
Unterer Mühlenweg 13 / 79859 Schluchsee
0 76 56/2 09 / restaurant.muehle-schluchsee.de

Das Zuhause des Restaurants ist die 1603 erbaute Mühle am Schluchsee, ein Ort, der unter der Regie von Inhaber Marius Tröndle zu einer Oase der Ruhe geworden ist. Küchenchef Fabian Obergfell hat sich in kürzester Zeit mit seinem Team zwei Michelin-Sterne erkocht. Für ihn sind Erfahrung und Neugierde die Zutaten für eine exzellente Küche. Das wechselnde Sieben-Gänge-Menü orientiert sich an den Produkten der Region.

Boutique-Hotel / Fine-Dining-Menü / So. & Mo. Ruhetag / Weinbegleitung

Gasthof Sommerau
Sommerau 1 / 79848 Bonndorf im Schwarzwald
0 77 03/6 70 / sommerau.de

Wild aus eigener Jagd, Fische aus dem nahen Forellenteich, Kräuter aus dem eigenen Garten. „Was wir nicht selbst herstellen, beziehen wir von Lieferanten, die nachhaltigen Anbau leben“, so die Familie Hegar vom Gasthof Sommer-au. Die sich immer wieder wandelnde Speisekarte folgt der Saison der regionalen Produkte. Im Herbst steht der Rehrücken aus eigener Jagd hoch im Kurs.

Aussenplätze / Badisch / Familienbetrieb / Feste / Hotel / Mo. & Di. Ruhetag

Restaurant Bruggaa
Geroldstalstraße 1 / 79254 Oberried
0 76 61/9 75 45 10 /   bruggaa.de

Foto: © Restaurant Brugga

Ein Abstecher auf der Radtour, ein romantischer Abend, eine Familienfeier oder einfach eine genüssliche Auszeit vom Alltag: Im Bruggaa sind Gäste jeden Alters und aus vielerlei Anlass willkommen. Die Gerichte im Bruggaa sind „Urlaub für die Seele“, verspricht das Team um Elias Hegar.

Aussenplätze / Di & Mi Ruhetag / Feste / Kaffee & Kuchen / Mittagstisch / Vesperkarte

Florian’s Restaurant
Windgfällstraße 19 / 79868 Feldberg-Altglashütten
0 76 55/9 10 30 / hotelwaldeck.com

Foto: © Gasthaus Florians

Küchenchef Florian Stoll bewirtet in seinen modernen Gasträumen mit -täglich -wechselnden Kreationen seine Gäste. Serviert werden badische Spezialitäten mit einem mediterranen Einschlag. Die Speisekarte reicht vom argentinischen Rinderrückensteak bis zum Wildschweinragout.

Aussenplätze / Badisch mit internationalen / Einflüssen / Di. & Mi. Ruhetag / Events / Feste / Hotel

Waldkuchi
Klausenweg 2 / 79274 Sankt Märgen
0 76 69/9 39 75 50 / waldkuchi.de

Foto: © Waldkuchi

Unmittelbar vor dem St. Märgener Kloster lädt Matthias’ Waldkuchi zu einfallsreichen Genüssen ein. Matthias Hermann will mit seinem Team  für alle Menschen da sein. Deshalb stehen auch eine große vegetarische Auswahl und vegane Gerichte auf der Karte. Alles ist selbst gemacht, von der Vorspeise bis zum Dessert.

Aussenplätze / Events / Feste / Naturpark-Wirt Regional / Vegan / Vegetarisch / Waldmenü

Restaurant Sonne
Zähringer Straße 2 / 79271 St. Peter
0 76 60/94 01-0 / sonne-schwarzwald.de

Foto: © Sonne

Die Familie Rombach führt das Hotel und Restaurant in dritter Generation. Regionalität und die Verbundenheit mit der Umwelt sind Grundwerte der Unternehmensphilosophie. So wurde 2020 eine Umwelterklärung inklusive Zielen für die Zukunft definiert. Der kulinarische Kalender spielt auch mal mit den Aromen Asiens.

Aussenplätze / Badisch und international / Catering / Feste / Heimatland-Laden / Hotel

Freiämter Hof
Reichenbach 10 / 79348 Freiamt
0 76 45/3 13 /  freiaemterhof.de

Wenn Stephan Haas und sein Vater Kurt von ihren Wildgerichten sprechen, kommen sie ins Schwärmen. Selbstverständlich stehen auch vegetarische Gerichte auf der Karte. In „s’Bierhaase Schiere“ werden Hochzeiten und -Geburtstage gefeiert.

Aussenplätze / Badisch / Feste / Hotel / Wild

Schäcks Adler
Waldkircher Straße 2 / 79215 Elzach-Oberprechtal
0 76 82/12 91 / schaecks-adler.de

Adlerwirtin Sandra Schäck ist stolz auf die enge Beziehung zu ihren -Gästen. Das gastfreundliche Haus lebt zudem von der feinen Küche ihres Mannes Christoph Schäck. Dieser kocht kalorienbewusst, bodenständig, badisch und raffiniert.

Aussenplätze / Familienbetrieb / Feste / Hotel

Bergblick
Hasenbuckweg 1 / 79872 Bernau-Dorf
0 76 75/2 73 / bergblick-bernau.de

Wild aus eigener Jagd, Kalb und Rind von Bernauer Bauernhöfen, Forellen vom Hotzenwald sowie Obst und Gemüse vom Freiburger Markt – das sind die Zutaten, mit denen in der Küche des „Bergblick“ exzellente Gerichte mit Pfiff gekocht werden.

Aussenplätze / Badisch / Hotel / Jagdrevier

Adler Bärental
Feldbergstraße 4 / 79868 Feldberg / Bärental
0 76 55/93 39 33 / adler-feldberg.de

Mit der Familie Wimmer-You ist eine neue Generation im Restaurant und Hotel Adler in Bärental am Ruder. „Naturschutz mit Messer und Gabel“ nennt das Team um die leidenschaftliche Köchin und Seniorchefin Sabine Wimmer seine Naturparkküche.

Aussenplätze / Familien-betrieb / Feste / Hotel

Hotel zum Ochsen
Ludwig-Uhland-Straße 18 / 78141 Schönwald i. Sch.
0 77 22/86 64 80 / ochsen.com

Foto: © Ochsen Schönwald

Das Gasthaus „Ochsen“ in Schönwald wurde 1796 erbaut, bis 1907 gab es dort das Ochsen-Bräu-Bier. An der Stelle der Brauerei befindet sich seit 2001 der Wellnessbereich des Hotels. Das gastliche Haus wird seit 2001 von Barbara Martin und ihrem Mann Björn Dalbeck-Martin in sechster Generation geführt. Tochter Franziska Martin und ihr Mann Florian setzen die Familientradition fort. In den Schwarzwaldstuben wird international inspirierte badische Küche serviert. Küchenchef ist Arjan Ptok.

Aussenplätze / Badisch / Events / Familienbetrieb / Feste / Hotel / Wellness

Treschers
Seestraße 10 / 79822 Titisee-Neustadt / Titisee
0 76 51/80 50 / treschers.de

Foto: © Treschers

Genießen mit Seeblick: Direkt am Ufer des Titisees liegt das Treschers. Am Abend genießen Hotelgäste und externe Gäste in den beiden Panorama–Restaurants ein saisonales 4-Gang-Wahl-Menü oder speisen á la carte. Besonderen Schwarzwaldflair verströmen die Stuben „Holzwürmle“, „Wälderstube“ und „Hirschstube“. Küchenchef Thomas Schonhard kocht leicht, saisonal und schwäbisch-badisch, mit Produkten von Bauern, Bäckern, Metzgern, Imkern und Fischzüchtern aus der Region.

Aussenplätze / Badisch / Events / Feste / Hotel / Kinderkarte / Wellness

Restaurant Ochsen
Dorfplatz 1 / 79853 Lenzkirch / Saig
0 76 53/9 00 10 / restaurant-ochsen-saig.de

Foto: © Restaurant Ochsen; www.fotolichtwerk.de

In der Ochsen-Küche im Lenzkircher Ortsteil Saig werden badische Klassiker wie Reh aus Saiger Jagd und frische Forellen aus der Wutach zu modernen Gerichten verarbeitet. Jeden Mittwoch und Donnerstag zaubert der Küchenchef mit seinem Team unter dem Motto „Etepetete“ ein feines 5-Gang Menü, bei dem regionale Produkte der Saison die Hauptrolle spielen. Am Nachmittag werden hausgemachte Kuchen aufgetischt, jeden Tag gibt es die Schwarzwälder Kirschtorte nach klassischem Rezept. Auf der Weinkarte liegt der Fokus auf badischen Spitzenweinen.

Außenplätze / Badisch / Boutiquehotel / Events / Feste / Weinkarte

Landgasthof Lamm
Schwanenbach 103 / 78132 Hornberg
0 78 33/2 72 / lamm-schwarzwald.com

Der Landgasthof Lamm blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit dem Bau des Gasthauses im Jahr 1902 ist es ein Ort der Begegnung und des guten Miteinanders. 2025 wurde das Gasthaus an Markus und Belinda Blum, die fünfte Generation, übergeben. Gekocht werden Schwarzwälder Klassiker mit Pfiff, etwa Rinderzunge in Madeirasauce mit Spätzle oder hausgemachte Bratwürste mit Bauernbrot.

Aussenplätze / Badisch / Feste / Mo. Ruhetag / Saisonal / Vesperkarte

Gersbacher Hof
Hochkopfstraße 8 / 79682 Todtmoos / Weg
0 76 74/4 44 / gersbacher-hof.de

Das fast 300 Jahre alte Schwarzwaldhaus liegt 940 Meter über dem Meer. Seit vielen Jahren wird das Haus als Gasthof genutzt. Seit zehn Jahren sind Bernadette und Roger Gasser die Gastgeber in Restaurant und Hotel. Köchin Bernadette Gasser legt Wert auf eine ausgewogene Küche mit Raffinesse. Ihre besten Rezepte hat sie in einem Kochbuch versammelt, das vor Ort zu haben ist. Gelebte Nachhaltigkeit gehört zur Unternehmensphilosophie dazu.

Aussenplätze / Badisch / Events / Familienbetrieb / Feste / Kochkurse

Bistro Zum Vasi
Im Süßen Winkel 6 / 79837 St. Blasien
01 60/3 35 12 43 / zum-vasi.eatbu.com

Foto: © Zum Vasi

Hausgemachtes Moussaka oder traditionelles Pastitsio: In der Taverne wird griechische Spezialitätenküche serviert. Los geht es mit einem erfrischenden Tzatziki, dann kommt zum Beispiel Choriatiki, ein griechischer Bauernsalat, gefolgt von einem Gyros-Teller oder Stifado vom Lamm.

Abholservice / Aussenplätze / Barrierefrei / Catering / Feste / Griechisch / Mi. Ruhetag

Restaurant Tian-Fu
Büchleweg 1 / 78176 Blumberg / Neuhaus
0 77 36/9 21 85 78 / tian-fu.de

Foto: © Magnific.com

In landschaftlich reizvoller Lage wird im Tian Fu chinesische und thailändische Küche zelebriert. Besonders beliebt sind die verschiedenen Thai-Suppen und die Currys – Vorsicht, scharf. Traditionelle chinesische Gerichte sind Gemüserollen, Bami-Goreng-Variationen oder gebackene Wan-Tan.

Abholservice / Aussenplätze / Catering / Chinesisch / Di. Ruhetag / Hotel / Thailändisch

Isst Balance
Parkstraße 9 / 79822 Titisee-Neustadt / Titisee
07 65/19 39 25 16 / isstbalance.de

Foto: © Isst Balance

Ling und Jun Dong glauben an die Kraft von Essen, um Menschen zusammenzubringen. Deshalb lautet ihr Appell, nach Jahreszeit und Region sowie bunt mit Getreiden, Samen, Gemüse, Fleisch und Obst zu essen. Diese Philosophie verfolgen sie in ihren Restaurants in Titisee und Freiburg.

Auch in Freiburg / Bioland-zertifiziert / Chinesisch inspiriert / Online-Bestellservice

Sukhothai
Kirchweg 1 / 77887 Sasbachwalden
01 72/4 29 43 51 / sukhothai-thai-cuisine.eatbu.com

Foto: © Magnific.com

Authentische thailändische Küche aus der Region Sukhothai erwartet die Gäste in diesem Restaurant.  Die Speisen werden von erfahrenen Köchen nach Familienrezepten zubereitet, die seit Generationen weitergegeben werden. Authentizität, Frische und Qualität stehen an erster Stelle.

Abholservice / Aussenplätze / Events / Familienbetrieb / Feste / Hotel / Thailändisch

Restaurant AN
Gerwigstr. 10 / 78120 Furtwangen
0 77 23/9 29 96 36 / an-furtwangen.de

Asiatische Fusion-Küche gibt es im AN in Furtwangen. Hier wird vor allem vietnamesisch und japanisch gekocht. Traditionelle Rezepte sind die Grundlage der Speisekarte. Freundlichkeit ist selbstverständlich.

Sushi / Vegetarisch / Vietnamesisch

Restaurant Sonne von Akropolis
Erlenbruck 5 / 79856 Hinterzarten
0 76 52/9 17 81 17 /  restaurant-sonne-von-akropolis.menueat.net

Leckere griechische Küche von Gyros über Moussaka bis Souvlaki steht im Haus Erlenbruck auf der Karte. Gäste können in ruhiger Lage genießen.

Aussenplätze / Griechisch / Mo. Ruhetag

Die Zeder
Parkstr. 12 / 79822 Titisee-Neustadt
0 76 51/9 39 39 97 / zederamtitisee.de

Nahöstliche Spezialitäten wie Falafel Shawarma und Mezze werden vom Team der Zeder zubereitet. Es sind Gerichte, die in der Tradition verwurzelt sind und mit frischen, hochwertigen Zutaten punkten.

libanesisch / Mi. Ruhetag / orientalisch

La Piazetta
Friedrichstr. 13 / 79674 Todtnau
0 76 71/99 27 47 / la-piazetta-todtnau.de

Salvatore Cascio und sein Team bringen die Sonne und die Aromen Italiens in den Schwarzwald. Neben dem Ristorante in Todtnau betreibt die Familie eine Eisdiele in Titisee. Beliebt ist das italienische Frühstück. Pasta gibt es in großer Vielfalt.

Crêpes / Familienbetrieb / Italienisch