Waldhaus »Brauerei des Jahres 2024« – Erfolgsgeschichte aus dem Schwarzwald Szene | 03.03.2025 | chilli
Sieht auch seine Philosophie gewürdigt: Dieter Schmid
Die renommierte Fachjury des Genussmagazins Selection hat die Privatbrauerei Waldhaus zur „Brauerei des Jahres 2024“ gekürt. Diese Auszeichnung kröne eine „außergewöhnliche Leistung“, gleich zehn Goldmedaillen für Bierspezialitäten unterstreichen die „einzigartige Braukunst sowie die herausragende Qualität und Vielfalt der Waldhaus-Biere“, heißt es in einer Pressemitteilung.
„Dieser Titel ist mehr als nur eine Auszeichnung – es ist eine Würdigung unserer Philosophie“, erklärt Dieter Schmid, der die Brauerei in vierter Generation führt: „Handwerkliche Perfektion, regionale Verwurzelung und nachhaltiges Wirtschaften – all das steckt in dieser Auszeichnung und in jedem unserer Biere.“
Die Brauerei gehört zu den letzten zwei Prozent in Deutschland, die noch mit Naturhopfendolden in echten Kupferkesseln brauen. Diese alte Handwerkskunst wird durch modernste Technik ergänzt und garantiert somit allerhöchste Qualität – eine Kombination, die Waldhaus mittlerweile über 1200 nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht hat.
Diese Ehrung fällt in eine Zeit, in der die Braubranche mit vielen Herausforderungen kämpft. Der Verbraucher suche in einer Welt voller Beliebigkeit nach authentischen Erlebnissen, ehrlicher Qualität und dem guten Gefühl, ein Produkt zu wählen, das für Werte steht. „Gerade jetzt ist es unsere Aufgabe, dieses Vertrauen in wahre Bierqualität zu stärken“, betont Schmid.
